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怎么保存螃蟹(大闸蟹怎么保存储藏)

提问时间：2022-08-21 08:06:38来源：小樱知识网

摘要

冰箱养蟹的正确姿势:

1.用湿毛巾盖好(记得稍微拧干一点)放入冰箱冷藏层，一般可以保存10天以上；

2.冰箱冷藏层上下两层差别不大，但不要把螃蟹贴着冰箱壁放，否则容易冻伤；

3.有条件的话，可以每天给螃蟹喂一点蛋黄，减少蟹膏/蟹黄的消耗；

4.不要给大闸蟹放水，不要给螃蟹“松绑”，减少体力消耗；

5.种植时间越长越影响口感，最好尽早食用。

为什么死螃蟹不能吃？

因为螃蟹的消化腺里有大量的细菌，它们死后，消化腺破裂，细菌被释放出来，大量繁殖。

在繁殖过程中，细菌会将螃蟹的蛋白质分解成组胺。

这种组胺是有毒的，人食用后会导致食物中毒或过敏。

以防万一，不要吃任何死螃蟹。

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