国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 干品竹荪用什么方法可以泡软？
- 1.浸泡在盐水中
- 2.浸泡在淘米水中
- 浸泡在温水中
- 干品竹荪要泡多久？
- 竹荪干怎么泡？
- 如何选择竹荪？
竹荪很有营养，适合炖汤，可以补充人体所需的维生素、氨基酸、无机盐等成分。新鲜的竹荪不太方便保存，所以我们通常买的是干竹荪，吃的时候可以泡一下。那么干品竹荪如何泡发软化呢？
干品竹荪用什么方法可以泡软？
1.浸泡在盐水中
竹耳可用淡盐水浸泡20分钟左右，中间可换水2 ~ 3次。竹耳在土壤中生长时，会沾染大量的灰尘和泥土，因此需要清理竹耳上的淤泥。晾干后，放入清水中，等待煮开。
2.浸泡在淘米水中
将竹耳浸泡在米汤中，使浸泡后的竹耳更白；竹穗在米汤里浸泡两到三个小时。肿胀后，用清水冲洗，沥干水分，放入清水中。中泡漂白备用。
浸泡在温水中
准备一碗加少许盐的温水。然后将干竹耳用清水和盐水浸泡10分钟左右。净花冠和竹穗中残留的泥沙需要用清水反复冲洗，直至干净。这样的话，竹耳会被泡透，但一定要注意剪掉菌盖，去掉花的部分。注意不要放在阳光直射或湿热的地方。打开时请尽快食用，否则会有臭味。
干品竹荪要泡多久？
干品竹荪吸水快，容易膨胀。为了保证竹荪的营养不流失太多，竹荪的浸泡时间不宜过长，一般在10分钟左右。浸泡竹荪的具体时间因人而异。习惯竹荪味道的朋友可以泡竹荪的时间短一点。如果刚开始吃竹荪，或者还没有习惯竹荪的味道，可以适当延长竹荪的食用时间。竹荪、竹荪、鸡冠竹荪建议浸泡10分钟左右，中间可以换几次水。台湾竹荪味道清香，可浸泡5分钟。
竹荪干怎么泡？
1.保存干品竹荪最好的方法是真空保存。将里面的空气体取出后，可以长时间存放而不会损坏。
2.但如果是散装干品竹荪，建议干燥后存放，保持竹荪干燥。
3.干品竹荪在保存过程中最怕潮湿，所以最简单的方法就是放在阴凉干燥通风的地方。
4.注意不要把干竹荪放在冰里，以免受潮发霉。打开的竹荪必须尽快食用。
如何选择竹荪？
看颜色:注意黄色。这种竹荪自然烘焙，香味自然醇厚。白色可能是用硫磺熏蒸过的劣质竹荪。气味刺鼻，味酸，不适合购买。
看大小:挑选竹荪时，要选大的厚的，小的薄的多是“营养不良”。
检查是否有虫蛀:注意是否被虫子咬过或有难看的外观。这些是劣质竹笋。
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