国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 1.盐泡菠萝可以吃一夜吗？
- 第二，菠萝可以放在盐水里保存吗？
- 第三，菠萝为什么要用盐水浸泡？
- 避免过敏反应
- 让味道更甜
- 四、吃菠萝的注意事项
菠萝酸甜可口，吃一两片相当开胃。但是在吃菠萝之前，一般要用盐水浸泡，这样菠萝不容易咬人，避免过敏症状，但是用盐水浸泡的菠萝要少吃。那么浸泡在盐水里的菠萝第二天能不能吃一夜呢？
1.盐泡菠萝可以吃一夜吗？
不建议吃。菠萝含糖丰富，糖易溶于水。它会在一夜之间促进细菌的生长。食用后容易引起腹泻、腹痛等症状。还会软化菠萝泡沫，影响口感，所以尽量不要用菠萝。在盐水中浸泡一夜。如果吃不完菠萝，可以用保鲜膜包起来放冰箱里。最好在2-3天内服用。如果菠萝一夜之间味道不好，颜色异常，就不要吃了。
第二，菠萝可以放在盐水里保存吗？
不建议一直放在盐水里。最好浸泡20~30分钟左右再捞出。捞出后可以用冷水浸泡去除咸味，也可以达到脱敏的目的。如果暂时吃不完，赶紧沥干水分，放入密封好的保鲜碗或袋中，放入冰箱保鲜3天左右不变质。期间注意不要打开品尝，否则细菌进入后存放时间会更短。保鲜袋或碗一旦打开，必须尽快食用。
第三，菠萝为什么要用盐水浸泡？
避免过敏反应
有些人吃菠萝后可能会有过敏反应。吃菠萝后，15分钟至1小时后会突然出现，如腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头晕、皮肤潮红、瘙痒、四肢和舌头刺痛。，甚至出现呼吸困难和休克等一系列过敏症状。人们习惯称这种菠萝过敏为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起菠萝疾病的主要过敏原是菠萝蛋白酶。盐水会破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，使其对健康个体失去毒性。所以在吃菠萝的时候，先把果皮剥下来，去掉所有的果皮，然后切开，用盐水浸泡，减少菠萝朊蛋白过敏的发生。
让味道更甜
菠萝最好浸泡半小时左右，这样既能避免过敏，又能分解盐水中的一些有机酸，让菠萝吃起来更甜。此外，菠萝中还含有草酸，会影响钙和铁的吸收。浸泡在盐中也可以中和其酸性，减少对身体可能造成的伤害。
四、吃菠萝的注意事项
1.菠萝含有大量草酸。过量食用对胃有害。因此，你应该适量食用。不要一次吃太多，因为很好吃，会影响身体健康。
2.由于菠萝中含有刺激性的糖苷和菠萝蛋白酶，食用前应将果皮和刺洗净，果肉切块，用淡盐水或糖水浸泡提取糖苷。
3.菠萝和鸡蛋不能一起吃。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。
4.低血压和内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；对于怕冷体弱的女性朋友，最好吃半个以内的菠萝。太瘦或想增肥的人不宜多吃。
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