国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
③锅内换水,加入茶叶(茶包也可以)、香料、盐、酱油,烧开后加入鸡蛋,小火煮5-8分钟,大火去水浸泡几个小时后即可食用。
如果只是喜欢淡淡的咸味,加入茶料煮20分钟。如果喜欢浓味,可以煮一个小时,直到剩下一些汤,这样味道更浓。鸡蛋也可以煮开,去皮,放入剩下的汤中,待汤凉后放入冰箱,第二天味道会更好。每个人的口味都不一样,做饭至少要20分钟,不限,但不超过两个小时。这样会破坏鸡蛋的原味。
只要煮好的鸡蛋不坏,你就可以做茶叶蛋。但是生鸡蛋做的茶叶蛋不好吃,因为鸡蛋煮熟凝固后不能吸收足够的香料。我们用茶叶和其他调味料做茶蛋的时候,喜欢把茶叶和其他调味料煮到烂,这样更好吃。其实这是不对的。如果鸡蛋不裂开,调料不进去,这样出来的鸡蛋也不行。把煮好的鸡蛋壳打碎,用茶叶等一些调料腌制一下,这样我们做的茶叶蛋会更香。
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