国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 1.白洋葱和红洋葱的营养会一样吗？
- 2.冷洋葱是红色的还是白色的？
- 3.洋葱怎么选？
洋葱也是我们日常生活中烹饪肉类食物的常见配菜。它可以代替大蒜和洋葱去腥，味道鲜美，所以非常适合炒菜或凉拌，在西餐中也很常见。我们可以看到有白洋葱、红洋葱和浅黄色洋葱，那么白洋葱和红洋葱的营养一样吗？
1.白洋葱和红洋葱的营养会一样吗？
白洋葱和红洋葱都有一定的保健作用，但红洋葱的食用效果比白洋葱好，因为红洋葱中含有的含硫化合物具有很强的抗癌能力，可以防止人体细胞癌变，同时还富含花青素，具有超强的抗氧化能力，可以减缓衰老。白洋葱中这些营养成分的含量相对较低，白洋葱在这些方面明显低于红洋葱。然而，白洋葱含有大量的胡萝卜素和维生素C，可以缓解我们身体的疲劳。
2.冷洋葱是红色的还是白色的？
冷沙拉推荐白洋葱。白洋葱的特点是果肉厚、味淡、味甜、水分丰富。根据白洋葱的特点，它更适合生吃，所以我们在做凉菜的时候，可以用白洋葱来减少辣味。白洋葱可以保存更久，所以你可以一次买更多。
3.洋葱怎么选？
买洋葱的时候，买重的、干的、结实的、没有划痕和气味的(因为洋葱被划伤或抓伤会散发异味)。
不管是哪种洋葱，表皮越干，质地越褐，包装越紧越好。同样大小，手感越重，越清爽；用手捏，越饱满越硬越好。洋葱适合储存在低温干燥的地方。
白洋葱可以做凉拌沙拉吗？
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