国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 一、如何让豆浆香浓？
- 二、为什么压榨出来的豆浆不浓？
- 三、豆浆注意事项
豆浆是一种用豆类和杂粮抛光的饮料。非常适合做早餐，营养丰富。外面的豆浆难免会被水冲，所以我们可以自己在家用豆浆机里对豆浆进行打磨。做豆浆不难，但如何做出来又香又浓，口感丝滑？
一、如何让豆浆香浓？
1.豆类最好选择籽粒饱满、无虫害、无损伤、不霉变变质的优质大豆。磨前用清水洗净，用清水浸泡，可以增加出浆率，使豆浆更香更滑。
2.黄豆泡好后，可以用手搓一会儿，把黄豆表面的皮全部去掉，因为皮有明显的苦味，会影响豆浆的口感。用去皮的大豆做豆浆，口感会像牛奶一样顺滑。
3.你可以让豆浆机工作两次，这样做出来的豆浆会又香又浓，因为一次磨完所有的豆角很难，如果能反复打磨，豆渣会变得更细。而且可以生产更多的豆浆，这样成品豆浆味道会更好。
4.加入一些含脂肪的坚果，如花生、核桃、甜杏仁和芝麻。注意不要放太多坚果，随便抓一把。另外，带坚果的豆浆取出后，可以放在锅里煮，这样做出来的豆浆会更香、更稠、更滑。
二、为什么压榨出来的豆浆不浓？
1.豆子必须用冷水浸泡，晚上睡觉后可以浸泡到第二天早上。
2.一定要把生豆磨成浆，打之前不能煮也不能蒸。味道很不一样。因为黄豆煮的时候，里面的物质已经凝固了，所以不能打成浆，或者打出来的豆浆不浓，只有豆腥味，没有醇厚的豆浆味。这种豆粉只能算是加水。
3.将豆子浸泡在水中8-10小时。浸泡时间不要太长，会影响出浆率。如果豆中间有凹陷，说明已经泡过了。如果有豆浆机，就很方便了。如果没有豆浆机，可以用一般的搅拌机搅拌均匀，用纱布过滤两次再煮。豆浆煮开后，煮几分钟，让它彻底煮熟。
三、豆浆注意事项
1.豆浆不能和红糖混合，因为红糖中含有的物质与大豆结合，不容易被人体吸收，而白糖则不然。
2.豆浆尽量不要装在保温瓶里，因为保温瓶里的温度有利于细菌的生长。
3.豆浆一定要煮。如有必要，打开盖子煮沸，使有害物质蒸发。
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