小龙虾去头后是不是寄生虫就没有了

小龙虾的生长环境比较脏，所以体内会有寄生虫，对人体有害，所以吃之前一定要煮熟。小龙虾的寄生虫主要在头部，但其他部位也有寄生虫，所以去掉头部后还是会有寄生虫，需要高温炖才能杀死寄生虫。

第一，小龙虾断头后寄生虫没了吗？

不，必须彻底煮熟才能完全杀死寄生虫。

龙虾的头部更容易收集细菌和寄生虫，其次是小龙虾的肠道，所以我们在做虾的时候需要清洗虾线。最后，小龙虾黄也更容易被污染。

我们需要知道小龙虾身上哪里有寄生虫。首先，虾头、小龙虾头容易聚集细菌和寄生虫。

其次是虾线，我们在处理小龙虾的时候，会把虾线清理干净，因为虾线里面会有很多不干净的东西。此外，小龙虾的虾黄容易受到污染。

二、小龙虾煮多久能杀死寄生虫？

5-6分钟。

寄生虫不耐高温。一般来说，温度在60-70℃之间，这些寄生虫在连续烹饪5-6分钟后就会死亡。因此，龙虾煮熟后，可以在沸水中煮5-6分钟，然后杀死。但是，要想彻底杀死龙虾中的细菌和其他微生物，就必须继续烹饪，直到煮熟为止。

3.小龙虾如何杀死寄生虫？

1.擦洗更干净

首先，在水产区购买小龙虾时，要选择新鲜有弹性的小龙虾。虾体比较完整。尽量选择绿色壳的小龙虾，因为刚去壳。虾壳薄，肉质饱满。龙虾的味道也是Q弹，红壳小龙虾一般都成熟了，里面的虾肉开始有点缩水，所以挑小龙虾也是一个绝招。当你买龙虾回家时，你需要清洗它。人们在打扫卫生时需要小心。首先，刷龙虾的腹部和顶部。可以再强一点。只要不伤害龙虾的身体，它就会掉干净。另一方面，一天下来，它会掉一点虾头。这也是做菜的好方法。这也是去除头部和胸部废物的诀窍。

2、油炸更杀虫。

小龙虾的清洗标准是全身干净，通过腹部可以看到虾肉。因为龙虾很大一部分寄生虫附着在它的腹部，所以需要仔细清洗龙虾，清洗龙虾需要高温才能杀死昆虫。最好的办法是油炸，既能杀死寄生虫，又能保证虾肉的Q弹对比。此外，炒虾仁会更加紧实，烹饪时间也会大大缩短，可谓一举两得。

3.啤酒变得无鱼无虫

一般来说，因为小龙虾有寄生虫，所以不建议炒小龙虾。所以炖或者油炖的方法有很多。这样，即使两者都做，也可以炒后炖。如果时间长一点，会更美味。当了龙虾厨师后，他教了一个方法，那就是炖小龙虾的时候，尽量不加水，而是倒两瓶啤酒。这样不仅风味独特，还具有除臭效果。此外，啤酒中含有的酒精也有杀虫作用。虽然在高温下会蒸发，但总比没有更无聊。