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新泡菜一般密封几天可以开坛

提问时间:2022-08-26 08:51:28来源:小樱知识网


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  • 泡菜起源于哪里?

新腌菜密封15天左右即可打开。腌制前几天,泡菜会产生大量的亚硝酸盐,对人体有害。亚硝酸盐的浓度在一周左右最高,然后在十天左右开始下降。应该防止它在开坛后三天左右再次进食。

泡菜起源于哪里?


泡菜起源于中国。3100年前的商代,中国出现了最早的泡菜雏形。

泡菜,古称山鸡,是以蔬菜为原料,用低浓度盐溶液浸泡而成的蔬菜乳酸发酵食品。

泡菜主要分为三类,分别是中国泡菜、韩国泡菜和日本泡菜,它们的制作方式都不一样。

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