国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 低筋、中筋和高筋面粉的区别和用途
区别:蛋白质含量不同。高筋面粉中蛋白质含量为10.5~13.5%，中筋面粉中蛋白质含量为8~10.5%，低筋面粉中蛋白质含量为6.5~8.5%。用途:高筋面粉用于制作面包、酥饼等食品，中筋面粉用于制作面条、饺子等食品，低筋面粉用于制作蛋糕、松饼等食品。
低筋、中筋和高筋面粉的区别和用途
面粉是由小麦磨成的一种面粉，根据面粉中蛋白质的含量可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
面粉是中国北方大部分地区的主食。在中国北方，有许多种由面粉制成的食物。
随着食品工业生产的发展，对特种面粉的需求越来越高。决定性因素是面粉的“蛋白质含量和质量”。如果是国产的，对面粉的需求就没有那么高了。
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