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油炸回潮怎么变脆

提问时间:2022-08-27 15:09:37来源:小樱知识网


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  • 回潮后油炸怎么变脆?

一般是复炸,也就是在油锅里复炸第二遍,或者你可以用空油炸锅把炸好的食物再次炸脆。油炸是一个脱水干燥的过程,而空炸锅是用空气体代替原锅热油进行“油炸”的机器。

回潮后油炸怎么变脆?


油炸食品用微波炉或其他锅加热会变软。

油炸食品长期放置在空气体中,容易与空气体中的水分接触而变脆,建议冷却后尽快食用。

油炸食品不能存放在冰箱里,因为密封存放会产生水分,会使油炸食品不脆。

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