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酒是什么菌发酵的

提问时间:2022-08-28 08:40:39来源:小樱知识网


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  • 什么细菌发酵葡萄酒?

酵母、霉菌等。葡萄酒是由酵母发酵的。高粱酒是用酵母发酵的。白酒发酵需要霉菌和酵母。酒是指酒精饮料,如葡萄酒、白酒等,由淀粉或谷物、水果等含糖物质发酵而成。

什么细菌发酵葡萄酒?


细菌是指一大类低等植物,没有花、茎、叶,没有叶绿素,不能自己制作食物,以寄生虫为生,种类很多。

发酵是指人们利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动,自行制备微生物细胞、直接代谢产物或次生代谢产物的过程。

发酵是人类较早接触到的一种生化反应,广泛应用于食品工业、生物和化学工业。

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