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泡酒一般用什么材料

提问时间:2022-08-28 10:02:59来源:小樱知识网


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  • 泡酒注意事项

常见的泡酒材料有:人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。泡酒最好用白酒,度数在38度到52度左右。注意:泡酒一般不会选择大曲酒,因为大曲酒是由大曲酒发酵而成的,里面所含的大曲酒的气味会和药味混合在一起,比较奇怪。

泡酒注意事项


不要用塑料容器:用玻璃或陶瓷代替塑料容器泡酒更好。因为塑料容器是浸泡过的,很容易产生有害物质进入药酒。

避光、高温:泡酒时注意不要长时间暴露在直射光下,否则会影响酒的活性,分解营养物质。

不要用低度酒:泡酒需要发挥酒精的醇化作用,通过物质的细胞壁和细胞膜稀释小分子营养物质。但是,酒精含量低的酒精会降低酒精度。

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