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黑松露是意大利的吗

提问时间:2022-08-29 01:55:24来源:小樱知识网


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  • 松露是意大利的吗?

块菌的主要产地是法国和意大利。黑松露的产区主要是法国,意大利盛产白松露,其中法国、中国、纳米比亚、克罗地亚和意大利是世界五大松露产区。

松露是意大利的吗?


黑松露是一种生长在地下的野生食用菌。它的颜色介于深棕色和黑色之间,呈现出小凸起的形状,并且它在整个灰色或浅黑色和白色的纹理中都有一种特殊的气味。

黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁等微量元素,以及鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量代谢产物,具有极高的营养保健价值。

由于块菌产量稀少,人工栽培难度大,营养丰富,欧洲人将块菌、鱼子酱、鹅肝列为世界三大名菜。

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