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芒果吃不完可以冻起来吗

提问时间:2022-08-29 12:21:02来源:小樱知识网


不可以,芒果是热带水果,并不耐寒,把熟透的芒果放进冰箱,芒果收到冷刺激后,会在细胞内释放出一种酶,这种酶会把其中的酚类物资氧化为褐色的醌类物资,使鲜芒果发生黑色斑点,涌现内部和表皮迅速烂掉的现象。

芒果吃不完可以冻起来吗

冻伤的芒果,不仅表皮果肉有大批的黑斑点,而且果肉发软发烂,有变水现象,即使将芒果解冻后也不能再吃,因为这时的芒果已经涌现破坏变质,食用对身材有害。

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