国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
将莴笋用刀子剥去皮,然后切成段,均匀的撒上盐,并用筷子翻动一下,放置半小时左右,让莴笋脱水。之后用凉白开冲刷掉过剩的盐分。盆中倒入凉白开,参加酱油,少许白醋和白糖调汁。将莴笋放入调好的酱油汁中腌制半天即可。
酱油最好选用生抽或者海鲜酱油。
增长了醋和白糖吃起来更爽脆。
因为参加了酱油,所以盐要酌情少放一些,否则会很咸,影响口感。
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本文标题:酱莴笋的腌制方法
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