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青红酒是什么酒

提问时间：2022-08-30 12:19:52来源：小樱知识网

青红酒是一种传统黄酒，是由福建独有的古田红曲和上好的糯米制造而成的，酒色出现琥珀色，目前在唐人街、日本北海道等地域都有该酒的涌现，但是因为受到材质的影响，酿造办法也有所差别，另外青红酒寄存时应当为其供给阴凉通风的环境。

青红酒属于什么酒

1、传统黄酒

青红酒是一种传统黄酒，是福建地域的特点品种，将福建独有的古田红曲作为发酵剂，然后选用上好的糯米，经过传统工艺和现代生物技巧相联合酿制而成的，色彩出现琥珀色，口感极佳。

2、国际影响

青红酒目前在日本的北海道、美国的唐人街以及新加坡等地都有涌现，一般是福建籍的商人进行售卖或者用于寄托对故乡的思恋，但是因为受到地域的材质影响，所以酿造办法也会不同。

3、保留办法

青红酒寄存时应当供给阴凉通风的环境，将温度掌握在10到20度之间，以免温渡过高加速酒液中的酒精物资挥发，另外青红酒不能受到阳光的直射，避免影响其口感和色泽。

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