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薯叶菜的营养价值

提问时间：2022-09-01 01:58:33来源：小樱知识网

薯叶菜具有很高的养分价值，含有丰硕的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡罗卜素、维生素B1、B2、维生素C以及铁、磷、钙等矿物资，且这些养分成分比常见的菠菜、芹菜、白菜、黄瓜等都要高。

薯叶菜的养分价值

薯叶菜一般是指红薯叶，是摘取鲜嫩的牙尖食用，爆炒后口感较为爽口。

红薯叶被称为“蔬菜皇后”，是一种有机蔬菜，亚洲蔬菜研讨中心已将红薯叶列为高养分蔬菜品种。

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