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山梨糖醇是代糖吗

提问时间:2022-09-01 02:04:22来源:小樱知识网


山梨糖醇是代糖,代糖被称为人造甜味剂。山梨糖醇具有某些糖类的成分。山梨糖醇对酸、热有较高的稳固性,不容易产生美拉德反响,是低热值食品甜味剂,普遍运用于低热值食品配方。

山梨糖醇是代糖吗

山梨糖醇是一种用处普遍的化工原料,在食品、日化、医药等行业都有极为普遍的运用,可作为甜味剂、防腐剂等应用。

同时具有多元醇的养分优势,即低热值、低糖、防龋齿等作用。在食品中参加山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品坚持新颖柔软。

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