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竹笋怎么焯水去涩味

提问时间:2022-09-01 02:07:43来源:小樱知识网


去竹笋的涩味可以用清水浸泡。这种办法特殊实用于干竹笋。浸泡的进程中,须要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时光不能少于二十四小时,这样既能把干春笋泡发,也能把涩味去掉。

竹笋怎么焯水去涩味

去竹笋的涩味还可以用开水煮制。先在锅中参加清水煮开,然后放入竹笋,煮一到两个小时。

然后把竹笋再取出放到清水中浸泡,这样得到的春笋口感鲜嫩,而且苦味和涩味都特殊淡。

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