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核桃为什么会盘成红色

提问时间：2022-10-08 05:14:37来源：小樱知识网

核桃手串会盘成红色是因为与人体手部分泌的汗液接触而导致的。在长期盘玩过程中，手部会分泌大量油脂与汗液，汗液中包含水、盐、尿素等成分，同时含有蛋白质、乳酸等物质，该类成分具有保水特性，因此与核桃接触后会由缝隙处渗入核桃内部。而核桃是落叶乔木的果实，主要成分为木质纤维，属于织物细胞，长期与该类成分接触会促使核桃仁内部分泌油脂，油脂向外渗透，与空气接触后会产生氧化反应，从而形成包浆现象，最终导致核桃手串表面逐渐变红。

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