麻油萝卜是哪个菜系（萝卜干放点盐、醋、麻油拌能吃吗）

萝卜干放点盐、醋、麻油拌能吃吗？

虽然这个问题已经几年了还是想答一下。因为前天做的萝卜太好吃啦！大致和前面说的相同。萝卜切片切条都可以放入无油无水的保鲜盒加盐腌半小时到一小时。

然后把腌出来的水倒掉这里可以再用凉白开冲一下也可以不用。之后加醋白醋米醋都可以我用的米醋。白糖和小米椒。抓匀放冰箱。一天之后好吃的紧。tips萝卜很重要！我第一次买的不够好不脆做出来也不脆。白糖可以多加一点因为醋和辣椒的关系也不会甜的我第一次做糖太少醋味就会太重有点冲。

醋不用盖住萝卜可以隔一段时间拿出来晃一晃或者先吃下面的。坦白说我这边的萝卜真的不太好吃但这么做我就很喜欢估计冰箱不会断了笑。这是前天做的昨天吃了一些。

红心萝卜怎样做才好吃？

菜名：凉拌红心萝卜原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油做法1、红心萝卜洗净剥去皮切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里放入1茶勺盐用手抓拧均匀放10分钟(有出水后)然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水红椒放入烫5秒捞出过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗把红心萝卜、香菜、红椒放在一起调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅倒入2大勺油等油热到几乎要冒烟(7成热)关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油真是美味极了小贴士：1、萝卜丝切得越细口感越好。

2、最后一定要用热油淋在上面菜的香味会完全挥发出来。

江南萝卜食用方法？

油墩子是江浙沪地区的街头小吃又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种素材馅又称萝卜丝饼甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊少许倒入椭圆形铁勺中加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品外表呈黄褐色吃起来香脆有味。

用料：白萝卜一根、面粉、葱、盐、胡椒粉、麻油、色拉油、油渣

做法

萝卜去皮用少许盐腌15分钟。

洗净绞碎挤干水分加盐、胡椒粉、麻油、葱花、油渣拌匀。

面粉加水、葱花、色拉油和成糊。干稀程度以提起来可以往下滴为准。

热油模具底入少量油加入一勺面糊铺底稍等几秒待底部稍结实加入适量萝卜丝再覆盖面糊放入油中待饼边缘与模具少许分离将模具反扣过来饼自然脱离。

中小火煎至两面金黄取出。

吃的时候复下锅大火快速炸至两面深黄色取出。

小贴士

萝卜丝要多放些盐稍微咸一点儿炸出来的饼才有味道。