国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
别人送的熏鱼怎么吃啊？
鱼洗净切块放入碗中加入葱段、姜片撒入调料抓匀腌制锅中放入花椒、香叶、桂皮、丁香、干辣椒炒香加入冷水放入糖、酱油、盐煮开后放入容器中油温170度放入腌制好的鱼炸至金黄捞出油温200度复炸趁热倒入调味汁中浸泡2-3小时即可。
熏好的草鱼怎样烹调？
香辣熏鱼材料：熏鱼1条葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、油、水各适量做法:1、将辣椒切好备用葱、姜、蒜切成沫备用；
2、取姜片将锅擦一下锅内放油；
3、油热后放入熏鱼两面煎黄；
4、将鱼扒至一边放入葱、姜、蒜、干辣椒煸出香味；
5、加入适量清水盖上锅盖大火烧开后改小火焖至汤快法干时加入青椒翻炒熟即可。小贴士：
1、这个鱼本来就是熟的只需要再稍加工一下就可以了；
2、也可以直接蒸着吃爱吃辣的还是这样做更入味一些；
3、本来熏鱼就有咸味无需再加盐。
如何处理烟熏鱼？
方法1：
将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大祘下锅炒一下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用.
2方法2：
将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时可以减轻烟熏味和咸味然后用水冲洗干净后沥干水准备一些蒜末和干辣椒末生姜末锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸放入熏鱼块翻炒直到味到鱼香味然后洒一点点水在鱼块上面再翻炒直到鱼块变熟鱼香味更浓尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。
3方法3：
一把干辣椒粉两撮豆豉放足量油淋点酱油。
4方法4：
先是用烧开的水烫一下马上捞出用冷水冲一下再用手搓着洗一下之后把鱼切成小块泡几个香菇切碎姜丝一切放进淘好的米里米里放点油和盐再放适量的水蒸出的熏鱼饭味道美极了。
5方法5：
1、用水冲一下鱼很快的不要让水泡软了2、锅里放油热了后把鱼丢进去翻炒可能有点呛翻炒1分钟后加入一大碗水盖上锅盖煮直到把鱼完全煮软3、把鱼夹出来水倒干锅洗净4、锅里放一点点油油热了放点姜丝、大蒜、干辣椒（不吃辣就不放了）炒香把鱼倒进去渐入一点料酒放点盐一点点水焖煮入味后水刚好干即可5、舀出来吃～
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