小樱知识 > 生活常识 > 蜂王浆生产（什么是王浆）

蜂王浆生产（什么是王浆）

提问时间：2022-11-14 12:16:39来源：小樱知识网

什么是王浆？

一、蜂王浆来源及特性蜂王浆又名蜂皇浆简称王浆俗称蜂王乳是11～21日龄青年工蜂发达的下咽头腺和大颚腺所分泌蜂王浆为乳白色或淡黄色半透明微黏稠的浆状物有特殊香味味酸涩辛略甜主要为蜂王的终身食物及养育工蜂幼虫由于蜂王与工蜂都是由同一受精卵发育而来而蜂王终身食用王浆其寿命比工蜂长达10倍以上且蜂王每日能产下2000粒卵其总卵重几乎与蜂王体重相近可见蜂王浆是多么神奇的物质蜂群自然情形下当王台杯内有幼虫时工蜂便会分泌蜂王浆去喂食蜂王幼虫因此只要在仿照自然王台大小作成的塑料王杯（王台）内即可诱使工蜂在王杯内分泌蜂王浆待移虫后三日杯内王浆达到最高量（约250mg~450mg）时即可采收先用摄子小心将幼虫夹出再用竹片来挖取杯内的王浆也可以采用机器采收增加工作效率一般一群一次可放入60~100个人造王杯一次能产浆30~50公克一年平均便可生产2.4～4公斤王浆产量不高。

二、蜂王浆的成分蜂王浆的化学成分极为复杂新鲜蜂王浆含水65-68%、蛋白质11-14%、脂类6%、碳水化合物14-17%、灰分1%、未确定物质3%一般成分含量如表一。王浆中的蛋白质约占干物重的50%其中2/3为白蛋白(清蛋白)45%为球蛋白此和人类血液中的清球蛋白的比值大致相似目前已知王浆中含多种活性蛋白质主要：有活性多、类胰岛素、球蛋白和X类四种。王浆中氨基酸约占干物重的0.8%、相当鲜王浆的0.28%、已测出至少含有18种氨基酸有8种是人体必需氨基酸主要种类依次为脯氨酸55%、赖氨酸25%、谷氨酸7%、精氨酸4%等。王浆中含大量水溶性维生素以B1、B2、B6、B12等B族含量最多其中以B1含量最丰富亦含一定量脂性维性素A、D、E及烟碱酸、泛酸、生物素、股醇、乙醯碱等。维生素B族可促进体内蛋白质、脂肪、醣类等三大营养素的消化和吸收所以有辅素的功能维生素B1对人体疲劳、倦怠、睡眼障碍、肌肉痉恋、神经痛等有明显的功效维生素B2对促进发育、强壮身体、防止研老有直接作用与碳水化物、脂肪及氨基酸的代谢有切关系全部的磷酸和核酸等的结合活性也与维生素B2有关。烟碱酸是两种辅X的成分对保护皮肤、造血机能及治疗神经炎症有效乙醯胆碱是王浆中的活性物质是天然食品中含量最高的一种主要以乙醯胆的形式存在在体内可直接被吸收利用是记忆和神经信息传达的支柱和脑力、思维能力、记忆能力的提高和改有种要作用。