国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
电烤箱烤面包的方法？
材料如下
高筋面粉 500克发酵粉 6克白糖 5克盐 少许克橄榄油 10克鸡蛋一个水 300克。
方法
加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 如果是夏天放常温发酵如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵但是水温不能超过40度
待面团发至原来的两倍大面团拉开里面呈蜂窝状 面就已经发的很好了。
面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 分成大小均匀的剂子可以发挥您的想象力做成各种面包模型。
放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水二次醒面一个半小时 醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉就可以放入烤箱内烤制了185度 上下火 20-25分钟具体情况根据各个烤箱的品牌不同烤制时间可能会有所不同。
没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了。
电烤箱烤面包需要温度时间是什么？
180度烤12分钟。
扩展资料：
材料：高粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克
制作方法：
1、除黄油外所有的食材放入面包桶选择两次揉面键（大概20分钟）。
2、放入室温融化的黄油选择发面键。
3、程序结束面发好了。
4、发好的面取出分成剂子。
5、一个个搓圆排在烤盘里。
6、发酵至两倍大表面刷蛋液。
7、放入烤箱180度烤12分钟。
8、取出晾凉即可食用。
烤面包怎么调烤箱上下温度？
烤面包大多数情况设定烤箱上下火一样180度就可以但是烤一些特殊品种的面包需要调整上下火温度比如烤欧包一开始烤箱上下火统一设定200度预热当放入欧包烘烤10分钟左右减小上下火力到180度继续烘烤10分钟。
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