粉蒸肉要蒸多久（粉蒸肉蒸多久时间合适）

粉蒸肉蒸多久时间合适？

蒸粉蒸肉在水烧开后一般还要蒸40分钟左右。

我们在蒸粉蒸肉时并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂这样子吃起来才会比较好吃而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕最好能够蒸一个小时左右这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。

粉蒸肉要蒸多久合适？

粉蒸肉按正常要求应该蒸制1.5-2个小时左右这样才能让肉与米粉达到完美的状态肉软米糯香糯可口如果蒸制时间过短那么肉与米粉达不到糯的标准吃起来口感欠佳所以我建议将蒸制粉蒸肉的时间控制在两个小时左右为好。

想要制作一道好吃的粉蒸肉需要做到以下几点。

第一.对于肉的选择制作粉蒸肉可以选择牛肉或者猪肉单从口感上来说猪肉是比较适合一些的尤其是首选五花肉肥瘦相间油脂丰富的五花肉非常适合制作粉蒸肉了经过长时间的蒸制油脂溢出与米粉相融口感软糯而不腻口。

第二.做粉蒸肉的米粉最好买那种专门用来制作粉蒸肉的米粉因为我们自己磨制的米粉如果过粗过细都会直接影响粉蒸肉的口感所以用专门制作粉蒸肉的米粉还是好一些的。

第三.提前将肉腌制也是很关键的这样可以消除一些肉的腥味还可以使调料入味到肉里面做出来的粉蒸肉才会滋味更加浓郁适口。

第四.蒸制粉蒸肉时最好用蒸屉在做个蔬菜铺底这样可以使蒸出的油脂渗出或者被铺底的蔬菜吸收而粉蒸肉也不会过于油腻了。

下面为大家分享粉蒸肉的制作方法与过程。

——【粉蒸肉】

主料:五花肉500克

配料:米粉100克土豆或者红薯100克

调料:精盐4克酱油20克味精2克料酒10克白糖10克葱5克姜5克豆腐乳20克甜面酱15克豆瓣酱15克胡椒粉1克。

食材整理与制作过程

一.猪五花肉用清水洗净去除掉表面的残留猪毛然后用刀将它切成长7厘米厚为0.3厘米的片状葱姜切成沫土豆或者红薯切片豆瓣酱剁碎豆腐乳碾碎备用。

二.将切好的猪肉片放在一个碗中加入精盐味精酱油料酒白糖葱姜沫豆腐乳甜面酱豆瓣酱胡椒粉腌制半个小时左右然后加入米粉搅拌均匀。

三.准备一个蒸屉将土豆或者红薯片铺在蒸屉底部然后将腌制好的肉片肉皮朝上码在屉中。

四.将装有食材的蒸屉放在蒸锅中开大火烧开蒸制二十分钟后转入中火在蒸制一个半小时以上这道粉蒸肉就制作完成了。

最后总结:这道粉蒸肉的特点是口味浓厚米粉香糯肉香与米香相融合五花肉肥而不腻米中还带有肉香真是一道老少皆宜深受大家喜爱的美食。

粉蒸肉的做法也是多样的选材也很广泛今天为大家分享的是我制作粉蒸肉的常用方式如果您有更好的制作方法还请您在留言区留言互动我们共同学习。

我是明泽美食感谢大家阅读本文如有不足之处请在下面留言互动谢谢！