怎样挑选葡萄酒（红酒知识品酒：如何简单的判断葡萄酒的优劣）

红酒知识品酒：如何简单的判断葡萄酒的优劣？

其实坏的葡萄酒可通过望、闻、品三种方式来辨别。

“望”即用眼观

首先可看酒瓶上有没有流出液体看会不会漏酒如果有漏酒那瓶酒就基本上坏掉了。

其次看瓶塞是不是凸起很多如果瓶塞凸起很多大部分是因储存温度变化以致瓶里的二氧化碳析出瓶内气压增加加速酒里面酚类物质氧化葡萄酒的口感会变得酸寡淡这样的酒就不适合再喝了。

再次如果发现酒的颜色与之前不一样或瓶中有絮状等漂浮物说明酒已遭细菌、微生物等污染这样的酒是不能喝了。

“闻”即闻酒味

如果酒闻起来像发霉的地下室、发霉的木头等味道说明酒可能被软木塞污染了。

如果酒闻起来像臭鸡蛋、焦橡胶等味时说明酒已经变质了。

如果酒闻起来像湿汗衫等味时往往是因为酒过多暴露于紫外线照射而损坏变质。

“品”即尝口感

其实葡萄酒木塞与瓶壁之间并不是绝对的密封多少有些空隙如果空隙过大空气就会进入瓶里进而与酒氧化酒会变得寡淡无味或非常酸涩喝起来有苦味这样的酒十之八九也是坏的葡萄酒。

以上是鉴别坏的葡萄酒的常用方法希望对大家日常生活有所帮助哦！

如何快速选择适合自己的葡萄酒？

随着葡萄酒越来越深入人的生活中如何选择果酒就变得尤其重要。作为一个葡萄酒爱好者新手怎样选择葡萄酒已成为一种入门知识有没有什么技巧值得大家借鉴的呢？下面跟着傲鱼酒庄一起来了解下吧。

在挑选葡萄酒时购买者需要注意了解葡萄酒的分类、酒标、观察酒的颜色以及价格等信息只有从多方面了解才能挑选一瓶适合自己的葡萄酒。

1.葡萄酒的分类

偌大的市场中各种品牌的葡萄酒随处可见。但按颜色种类可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按糖分可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒和半甜葡萄酒而甜葡萄酒口感稍微比其它的要甘甜一些中国以及亚洲其它地方消费较多。如果你是葡萄酒品尝者新手可以先尝试饮用甜葡萄酒。

2查看酒标

查看酒标主要是看葡萄品种、名称、年份、等级、产区、装瓶者、酒厂名、产酒国名这八大要素。

3. 观察颜色

一般来说葡萄酒的品种与葡萄酒成色有直接关系陈年老酒颜色偏浅呈棕红色；年轻的酒颜色偏深呈紫色或深紫色。

4. 看品牌

很多红酒品牌都在靠口碑相传并以品质取胜。新手挑选葡萄酒建议从国家标志性的品牌入手如澳大利亚的西拉（Shiraz）、智利的佳美娜（Carmenere）、西班牙的丹魄（Tempranillo）等等。

5. 购酒渠道

如果是购买少量（1~2支）可以选择在线上商城、线下实体店购买。如果需求量大可以去专业的酒行、酒庄进行购买。

6. 买对不一定选贵

很多人觉得买酒一定要买贵的才好这是错误的想法。有些葡萄酒价格很高但品质不一定很好毕竟价格战并不少见。我们可以选择一些性价较高的葡萄酒品尝。

简单易学的六个选酒小准则你get到了吗？通过此篇文章的分享相信很多购买葡萄酒人士都有所了解啦。更多关于葡萄酒的资讯请持续关注傲鱼酒庄噢~

如何选红酒自己喝？

1．选购红酒时要了解商标标签的内容包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒这样的葡萄酒质量更有保障。

2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明呈现深宝石红色没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌没有光泽和亮度就说明酒的质量有问题消费者应谨慎购买。

3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分按色泽有红、白、桃红的区别