碱性水果和蔬菜（碱性的蔬菜和水果各有哪些）

碱性的蔬菜和水果各有哪些？

这个问题其实意义不大因为绝大多数蔬菜和水果都属于“成碱性食品”。

请注意“成碱性食品”（Alkaline forming）是说到了人体内之后代谢终产物是酸性还是碱性和这种蔬菜味道是酸还是碱用pH值试纸测试是酸还是碱一点关系都没有。比如番茄和橙子是酸味的但它们属于成碱性食品。

蔬菜和水果中因为硫、磷、氯（成酸性元素）含量低钾、钙、镁（成碱性元素）相对多所以它们代谢之后以金属阳离子为主有利于平衡血液和尿液中的酸性物质因此称为成碱性食品。

精白米、白面粉都是成酸性食物。因为加工中去掉了主要分布在外层的绝大部分矿物质元素却保留了内部的储藏性蛋白质。用白米白面加糖加工成的饼干糕点也是成酸性的。但是土豆、红薯、紫薯、芋头、山药之类薯类食物含钾非常高蛋白质比较低它们是成碱性的。

如果一种食物的“干货”中成酸性元素和成碱性元素的数量相当它就是中性的。比如牛奶基本上是中性微微有一丁点成碱性因为它既富含磷和硫（成酸性元素）也富含钙（成碱性元素）。鱼肉蛋类高硫磷而低钙镁它们都是成酸性的。

很多人把“成碱性食品”神话认为它们就等于健康其实并不对。膳食中的各种元素需要保持平衡太多蔬果、太少蛋白质食物是不行的就像红军当年过草地吃糠咽菜没有蛋白质会营养不良甚至死亡；但反过来蛋白质过多、蔬果过少也是不行的会增加很多慢性疾病和癌症的风险。

所以中国居民膳食指南建议人们每天200-350克水果300-500克蔬菜40-75克纯肉40-75克去骨鱼虾一个蛋一杯牛奶。主食还要有1/3到一半的杂粮薯类。按这样的食物结构身体的成酸性和成碱性元素就比较平衡啦。

世界上最最强的碱性食物是什么？

海带和红薯是含碱性最强食物,还有葡萄,柑橘,柿子,黄瓜,胡萝卜,大豆,香蕉,草莓,还有一些蔬菜和水果都是含碱性的。

碱性水果和蔬菜相关了解点第10点

1、寒性碱性水果：猕猴桃 猕猴桃含有大量的营养元素也是碱性的水果只不过是寒性的所以我们在吃猕猴桃的时候要注意最好不要早上空腹吃。

2、寒性碱性水果：香蕉 香蕉有些人误以为是热性水果其实不然香蕉是高热量、在热带生长的水果但是属于寒性也不宜吃太多。

3、凉性碱性水果：梨 梨子水分含量大解渴效果好是属于凉性碱性水果。

4、凉性碱性水果：苹果 吃适量的苹果不仅补充维生素而且苹果皮对人体也有好处。

5、凉性碱性水果：芒果 芒果的颜色 看起来很像热性的 哈哈 芒果是属于凉性的水果不过很好吃。

6、凉性碱性水果：橙子 橙子吃起来酸酸甜甜 但可不是酸性的 吃进去会转化成碱性物质的。

7、平性碱性水果：橘子 橘子虽然和橙子 只有一字之差 可是类别不一样的 橘子是平性 比较温和。

8、平性碱性水果：柠檬 酸酸的柠檬 可以榨橙汁 在加点蜂蜜喝 不仅可以中和酸性 而且还有美容效果。

9、平性碱性水果：木瓜 看来木瓜 真的是 不错的水果呢

10、平性碱性水果：葡萄 葡萄好吃 营养多 对人身体有好处 其次 部分关于葡萄类的 也有是碱性的 比如葡萄酒 就是碱性的。

11、热性碱性水果：樱桃 樱桃别看看 没有苹果大 但是热力四射的 是热性碱性水果

12、热性碱性水果：榴莲 榴莲可是大补的水果 营养丰富 但是一定要适量 吃多了容易上火的 榴莲热性 可以散寒 不宜多吃