国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
麦芽糖水解是吸热还是放热？
麦芽糖水解是放热。
麦芽糖是二糖可由两分子知单糖缩合直接得到水解也只是一分子麦芽糖水解得到两分子葡萄糖为止。麦芽糖水解产物是葡萄糖麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-14糖苷键连接而成的二糖又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同而有α-和β-两种异构体另外麦芽糖可以加强记忆可刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通。
麦芽糖分解成葡萄糖和什么？
麦芽糖水解产物是葡萄糖和果糖
麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-14糖苷键连接而成的二糖又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同而有α-和β-两种异构体。麦芽糖是一个化学名词属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。
水解是一种化工单元过程是利用水将物质分解形成新的物质的过程。水解是盐电离出的离子结合了水电离出的氢离子和氢氧根离子生成弱电解质分子的反应。水解产物是葡萄糖。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-14糖苷键连接而成的二糖又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同而有α-和β-两种异构体。
麦芽糖与水反应的化学方程式？
芽糖水解的化学反应方程式为C11H22O11(麦芽糖)+H2O===2C6H12O6(葡萄糖)。1分子麦芽糖水解会生成2分子葡萄糖。
麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由 α-14 糖苷键连接而成的二糖又称为麦芽二糖。
麦芽糖是碳水化合物的一种由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。
密度：1.76g/cm3
熔点：110℃
沸点：667.9°C at 760 mmHg
闪点：357.8°C
蒸汽压：1.08E-20mmHg at 25°C
性状：无色结晶。味甜甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水
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