沭阳美食（沭阳特色美食有哪些）

沭阳特色美食有哪些？

江苏省沭阳县是江苏省直管县三个试点之一因位于沭水之阳而得名简称沭。地处中国东部长江三角洲地区江苏省北部沂沭泗水下游地处徐州、连云港、淮安、宿迁四市结合部属鲁南丘陵与江淮平原过渡带沭阳有8道地方特色的美食。

1、庙头的千张

庙头千张是沭阳的一个特色食品属于千张的一个种类起源于何时难以稽考使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料受到当地人民的喜爱。

2、颜集的朝牌

朝牌是沭阳颜集镇的特色食品因其形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧住的笏而得名！在沭阳刚出炉的潮牌搭配刚刚出炉的油条同吃已成为沭阳游子回乡探亲后的首选！

3、钱集的老鹅

钱集老鹅用料讲究选用2年以上食草老鹅最短也要达到1年生长期钱集老鹅以“鹅四件”（鹅头、鹅爪、鹅翅、鹅肫）最为畅销！

4、沭阳的素鸡

提起沭阳素鸡已经有好几百年的历史了。逢年过节沭阳老百姓都喜欢做素鸡吃。素鸡具有口味清雅、色泽鲜明、粉嫩如酥、细腻上口的特点所以又称之为“酥鸡”。

5、沭阳马厂镇的绿豆饼

马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。制成的豆饼小巧圆润黄中透绿惹人喜爱。

6、沭阳的凉粉

在沭阳街头凉粉是觉常见的特色小吃。“凉粉”就是豆类或山芋的淀粉加适量水稀释成糊煮熟后冷凝成的块。沭阳的凉粉种类多有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等爽口清香味浓。

7、沭城的熏烧

沭城熏烧的品种较多如猪耳、猪头肉、猪大肚、猪小肚、猪肠、猪舌、猪蹄、猪尾巴等是酒宴上不可缺少的菜肴！

8、沭阳灌香馓

灌香馓是沭阳的特色食品。当面条炸成金黄色时就可以捞出来冷却后又脆、又酥、又香！

以上是给大家分享的沭阳县的8道地方美食味道都很不错到沭阳的朋友可以找找尝尝。

沭阳美食相关了解点第9点

沭城条酥。乔家熏烧。马厂馍头。小鏊煎饼。棒疙稀饭。芝麻浇切片。绿豆饼。米花糖。芝麻香馓。烘山芋。烤小梨。美食类：蜂蜜酒。韩山老鹅。小干鱼炒大椒。瓦块鱼。白果猪肚。玛瑙石榴。腊干子蒸排骨。香辣牛肉干。黑三剁。煎酿凉瓜脯。雪魔芋烧鸭。腊八豆五花肉。干烧对虾。木鱼渡僧。鲜菇鱼片

沭阳胡辣汤的做法？

原料

胡辣汤料40克

胡椒20克

辣椒10克

熟羊（牛）肉400克

羊骨高汤3kg

面筋1.5kg

面粉300克粉条100克

加粉芡

调料

葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

制作过程

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中烧至汤汁变稠时放入粉条、葱、精盐、味精、酱油文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤依据个人口味放入适量香油、醋。