国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
做山西浑源凉粉的辣椒油如何做？
食材：
干辣椒面 3两、菜籽油、白芝麻 15g、山奈 1个、八角 2个、桂皮 1个、草果 1个
做法：
1、锅里倒油用炒勺搅动加热到油不再冒烟关火。
2、山奈、八角、桂皮、草果放在一个大碗里把热油倒进去待油八分热时捞出香料。接着放入白芝麻用小勺搅动。
3、紧接着用左手另取勺把辣椒面一勺一勺挖进油碗里同时右手不停的搅动要一直重复动作直到把辣椒放完。（这一步是关键要防止辣椒糊掉）
4、当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了一定要不停的搅拌这个时候辣椒的香味就出来了。
5、等到泡泡慢慢消失就可以停止搅拌了
山西大同浑源凉粉的做法？
关于山西大同浑源凉粉的做法下面我就来说一下详细的制作步骤吧希望能对你有所帮助~
1、首先咱们将凉粉洗净控干日本小黄瓜洗净控干；
2、接下来把凉粉从中间片开三层再切成细条备用；
3、然后把黄瓜切丝后放在切好的凉粉上；
4、撒入少许酥大豆；
5、再加入适量山西老陈醋；
6、最后撒入适量芝麻和辣椒油拌匀即可食用。
浑源凉粉的调料配方？
浑源凉粉是以土豆淀粉为原料的制作方法如下：
1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好。
2.锅里加水烧开。（水不能太多那些就需要很多淀粉）
3.把淀粉倒入锅里。（切记要便倒边搅。要觉得很稠；搅的很吃力就可以多搅一会。）
4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌（放一点就可以）
5.倒出凉冷即成.
6.制作调料：锅里倒油油热后倒入葱花呛熟再倒点醋（可以根据你喜欢的酸度倒）.放点盐、味精、少放点香油倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品这样吃起来味道格外香。喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油会跟好吃。
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