国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
买“娃娃菜”时,究竟如何挑选?菜农透露实情,搞懂后别买错了
娃娃菜是大家都比较喜欢吃的一种蔬菜,因为娃娃菜的热量很低,非常适合减肥的时候吃,加上最近就是春天回暖,很多人减肥,终于开始吃起了各种蔬菜。
娃娃菜的吃法其实也很多,像是炒着吃或者炖菜,凉拌等等,口感都是很不错的。娃娃菜属于大白菜的一个变种,同属于半耐寒性蔬菜,娃娃菜简直就是大白菜的浓缩版,长得很像,但是价格却比大白菜高了许多。
但是我们在选购娃娃菜的时候,要是不细心就很容易买到假的娃娃菜。一些商家会将大白菜剥开菜心儿来冒充娃娃菜,再用大白菜的价格售出,以此来谋取暴利。那么大家在学过娃娃菜的时候,该怎样挑选才是正确的办法呢?下面就跟我一起看下去吧。
1、包装
相信大家在买娃娃菜的时候,一定都发现这样一个问题,就是买的娃娃菜是表面有包装袋的,一般都是三个娃娃菜在里面,一买就要连着一起买。
这是因为娃娃菜娇小,质地脆嫩,水分容易流失,要是没有包装袋的保护就极容易变干,没有卖相自然就卖不好价格了。所以我们要是遇到了没有包装袋的娃娃菜,那就要打一个问号了。
2、个头不均匀
一般娃娃菜都是颜色偏黄,而且个头都是很均匀的。如果我们要是遇到了个头不均匀而且还偏大的那种娃娃菜,那就极有可能是剥掉一半的白菜心儿改造出来的娃娃菜。
3、外观
娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因为接触的阳光较少,颜色是由黄带白,从外形上看娃娃菜的叶子也会很窄,细脉比较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。所以我们要是遇到那种颜色发白,而且叶脉还很宽大的那种,就不要挑选了。
知道了第3点区别以后,我们下次在买娃娃菜的时候,一定要分辨开白菜心跟娃娃菜不管价格便宜与否,最重要的是要分别清楚真假,别花大价钱,吃了亏。
【蒜蓉粉丝娃娃菜】
【准备食材】:娃娃菜,粉丝,食用油,葱蒜小米辣。
【步骤】:
1、我们提前先将粉丝用水给泡软,娃娃菜准备好。
2、将葱姜蒜切末,小米辣切成圈准备好。
3、把娃娃菜清洗干净了以后,分为4份,再将根部给去掉。
4、准备好一碗淀粉水锅,里面加入食用油,下蒜末爆香,然后加入淀粉水烧热以后关火。
5、把泡软的粉丝铺在盘底,再把娃娃菜摆上去,均匀地倒上刚才做好的汤汁。
6、放进蒸锅里面大火蒸10分钟左右长出来以后再算上蒜和小米辣就可以享用了。
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本文标题:娃娃菜(究竟如何挑选)
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