散装熟食（散装熟食销售范围）

散装熟食销售范围？

散装熟食主要销售的范围包括一些动植物的成品肉或者点或者面之类的一些成品。比如说面包牛肉动物内脏制品以及一些东西。他的主要销售范围局限在这些舒适或者舒适的一些面食品之类的。超过其他范围的话需要承运包装类型进行销售负责属于违法行为。

超市里面熟食如果卖不出去会怎么处理？

超市里面的熟食如果卖不出去会怎么处理？

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给大家说说我身边的故事吧这是发生在2年前的事情好像是那个时候小区周边大概有个2-3公里远的区域开了一家大型的超市相对来说比以前要方便了很多；

里面卖的东西谈不上特别便宜但是这家超市有一点好每周都有会员日每周周四超市会有大量的日常生活用品、各种调味料、生鲜蔬菜等全品类的参加促销活动活动的形式也比较简单比如：10元均一价、直接打折促销是那种能够切切实实感受到划算的促销活动周边的居民也是一传十十传百导致这家超市的生意非常火爆特别是会员日当天可以用人山人海来形容；

这是基本情况下面我们回到正题那时一个夏天的傍晚刚刚吃过晚饭邻居刘奶奶来到我家邀约我妈一起去逛超市我妈随口询问：今天又不是会员日况且现在都吃过晚饭了去超市干嘛要不去小区溜溜弯？

刘奶奶回复道：这就是你孤弱寡闻了那家超市的促销活动你不晓得啊每天晚上8点之后各种蔬菜水果、肉类、熟食都会打折最多可以打5折8点30之后每15分钟会降价一次类似这样的促销活动完全是靠运气你要是没事陪我一起去碰碰运气？

之后的日子老妈倒是去过多次打折的商品确实多但大多数都是当天卖不完的蔬菜水果、各种肉类、水产每天的销售情况不同所以能买到什么真的要靠运气；

通过这样的促销办法大致上可以解决超市当天销售剩余的蔬菜、肉类等今天看到题主的问道题让我想起了这段往事那我也来说说我的看法吧：

1、首先我们从蔬菜水果说起也拿这个来举例说明大致上都是大同小异的。水果的问题不是太大当天销售不出去会影响第二天销售的大多是带叶子的蔬菜比如：大白菜、红菜苔、生菜、大葱等；

这些蔬菜经过一天的陈列加上人为的反复挑选放到第二天品相会非常的不好所以这时有经验的采购或者大型超市都会在晚上进行打折促销低价卖出；

2、销售蔬菜水果等大多都是采购人员、同超市现场工作人员完美配合才能完成的工作这里的讲究是这样的采购人员依据每天的销售数据合理控制库存合理制定当天可供上架的蔬菜份额这个至关重要；

当你遇到有经验的采购人员会感觉事情做得特别轻松每天既能完成销售量同时也没有过多剩余的蔬菜；

3、现场的工作人员也很关键主要是要有责任心这里主要是指蔬菜水果上架的量和时间的控制充分掌握每天各个时间段的销售特征；

比如早上7-9点是销售蔬菜的黄金时间但这时以老年人居多老年人喜欢挑选所以这时上架的蔬菜必须保证品相非常好尽量避免老年人挑选少挑选就尅减少损耗同时上架的量也要合理控制太多挑选的就会更厉害太少就不能按照预期完成销售目标现场的管理人员是非常重要的；

4、以蔬菜和水果来举例超市中的其他商品也都是大同小异比如超市自营的粉面、豆腐、干子、饺子皮、包子馒头等都是这样的情况主要还是采购人员精确控制库存现场人员细致管理做到这样才能最大程度的减少因为卖不出去而产生的的损耗；

5、水产比较特殊一些因为是活鱼活虾在水里养着这时的库存上架就显得相当重要还是那个道理一个有经验的采购精确管理库存和上架是他工作的基本功这个没有多大问题毕竟在采购人员的上面还有采购总监他也会适当做出调整避免采购人员因为经验不足而出现的大面积损耗；

鱼在水里会死的如果出现死鱼现场的工作人员就是立马捞出分解成鱼块或者其他形式贴上促销的标签放在有碎冰的促销台上期望能够尽快销售出去这也是经过培训的大多需要现场人员及时处理；

6、熟食大多可以指代卤菜系列这个单价高需要靠口碑和味道大多时候超市会将这一块承包给有经验的企业让他们自己销售当然超市还是会严格把控食品安全这方面的事情；

7、类似这样的熟食比如卤牛肉等上架销售时也是同样的道理销售人员都是有经验的比如每天能卖30斤卤牛肉高峰时间可能会陈列一部分其他的可以放在卤水中这样既能保鲜同时等这一批卖完再上架的时候品相也会不受影响；

8、这样的熟食保鲜时间也都会少于24小时加上大多数这样一些做卤菜的企业都不是一个档口大型超市是连锁的所以他们的销售档口也会同超市一样不会只有一家这样的好处是销售的渠道多企业对于当天的销售库存是能做到大致上的精准控制；

9、当然肯定会有卖不完的时候类似这样的情况晚上都会设置促销时间类似上文说的情况尽量做到今日上架的商品今日销售完；

写到最后还想啰嗦几句超市里面熟食如果卖不出去会怎么处理？大多时候都是采购人员进行管理控制库存加上当天关门前的特价促销大多数都是没有问题的都不会有卖出去的担心；

当然肯定有一部分保质期长的可以第二天上架继续销售的当垃圾丢掉的肯定也会有但这个是超市内部处理方法具体的我就不太清楚了；

最重要的不是解决卖不去的问题而是解决精准控制库存的问题这也是采购部的主要工作之一这是我个人的理解如有不对的地方还望大家多多指正我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文在文字与图片之间为您分享一道道菜肴它们美味、漂亮、营养您要什么样的美食在这里希望我们能够给您！

散装食品经营范围？

食品经营范围大致包括：

散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉熟食制品、鲜肉、水产品、禽蛋、蔬菜、干鲜果品、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售等。

2.预包装食品公司经营范围：

预包装食品的批发（非实物方式不含熟食卤味、冷冻冷藏凭许可证经营）、食用农产品、食品添加剂的销售包装服务从事货物及技术的进出口业务仓储（除危险品）国内货运代理。