小樱知识 > 生活常识 > 锅包肉是哪个地方的菜（锅包肉是哪里的？怎么做呢）

锅包肉是哪个地方的菜（锅包肉是哪里的？怎么做呢）

提问时间：2022-11-22 19:41:13来源：小樱知识网

锅包肉是哪里的？怎么做呢？

谢邀大家好我是美食领域创作者木子小厨一名职业厨师锅包肉是东北名菜创始人叫郑兴文他太太是俄罗斯人1907年郑兴文任哈尔滨道台府膳长为了外交接待他把妻子爱吃的放糖醋的“焦炒肉片”做给外宾外国官员品尝后很喜欢郑兴文把这道菜取名锅爆肉但外国人常把爆读成包久而久之就成了锅包肉。下面说一下制作方法:1取猪里脊三百克切成0.3厘米厚的大片放冷水泡一小时黑龙江土豆淀粉100克加清水泡两小时去掉上层的水取沉淀后的湿粉肉片沥干水分加盐三克调味加湿粉将肉片抓匀。2锅入油烧至六成热将肉片下锅炸制定型捞出待油温升至七成热复炸至金黄色捞出3锅里留底油下胡萝卜丝十五克生姜蒜片两克炒香下入炸好的肉片快速下入碗汁(白糖米醋各150克盐三克酱油二十克混合均匀)下入香菜梗葱丝各三克翻炒即可。也可以加番茄酱使之颜色鲜艳大家有兴趣都可以试一试。如果有好的方法欢迎评论区留言。

锅包肉属于鲁菜吗？

属于。

东北的“锅包肉”其实也是属于鲁菜的一种其实就是“糖醋里脊”是很久很久以前山东人到东北开饭店外国人喜欢吃酸甜口的肉糖醋里脊是他们点名要的菜因为中国话说不准外国人喊错了名字最后改名叫成“锅包肉”了。鲁式“锅包肉”掌握好具体步骤外焦里嫩凉了也不回软。

锅包肉是哪的菜？

锅包肉是一道东北菜。锅包肉其实是我国东北辽宁等地区的一道特色菜。很多人在第一次听到锅包时候第一反应基本上就是会觉得这个菜名字很奇怪这道菜究竟会长成什么样子。其实锅包肉并没有什么独特的外观在制作的时候就是将肉片外面适量的包裹一些用土豆做的淀粉在锅中油炸就可以了制作出来的锅包肉吃上去是外脆酸甜的里面的肉会让人感觉很鲜嫩是冬天的时候必不可少的一道菜。

以上内容就是为大家推荐的锅包肉是哪个地方的菜（锅包肉是哪里的？怎么做呢）最佳回答，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题

内容来源于网络仅供参考