春节美食（2020年春节你有哪些必囤的年货美食）

2020年春节你有哪些必囤的年货美食？

为什么要囤年货美食呢？超市近在咫尺什么都有想吃临时买更新鲜。外地的年货美食淘宝上下个单直接送到小区挺方便的。

再说现在的过年不是没得吃而是吃不下小时候过年的那种感觉已经没了。那个时候过年能穿新衣服、新鞋子吃上自家的冻米糖就挺开心的。现在什么都不缺所以过年并不十分期盼。

春节有哪些好吃的美食是你难以忘怀的？

爆米花不是年夜饭是年的情结。这种爆米花成了“奢侈品”一是没有了市场这种手艺人变得越来越少知道这物的人也就越来越少以至于长大后的与它的每次偶遇都如获至宝十分欣喜。若没有偶遇馋了就会跑到村镇的大集碰碰运气期待奇迹。并不是因为它真的好吃得让人爱不释口只是承载了太多小时候关于“年”的回忆花生、瓜子、爆米花软枣、核桃、薄荷糖……孩子们惦记的年无非就是那一堆的小吃食一身的新衣裳。

记忆中的爆米花总是出现在冬季。

小时候逢年村子里放假的放假停工的停工在固定的街口就会出现这样的情景一个面目慈祥的老人用乌黑的冻得满是裂口的手撮着他的老花镜那眼镜都被划拉得很模糊看不清楚老人的眼睛老人不时的查看那个圆圆的压力表慢慢摇着手里的转柄红红的炭火上是同样熏乌得黑的小钢锅那模样就像是大肚子的提灯。

大人们用塑料袋提着玉米粒儿围在一起孩子们的嘴巴里手里口袋里全是四处乱掉的爆米花胆小的娃们堵着耳朵远远的等着那一声巨响胆大的娃们就守着锅子眼珠子一动不动地盯着生怕眨眼间美味就会不见了。

“嘭……”锅子一声巨响一阵白烟后小小的玉米粒一瞬间幻化成一朵朵漂亮的小花空气里便弥漫着诱人的香气一哄而上的孩子一定会去抢刚刚出炉的美味把还没倒空的嘴巴、口袋继续塞得满满的大人们则拿了大大的面粉袋子来收。

我怀念的不单单是单纯的味道而是那融洽的场景、和睦的邻里、快乐的童年那时候天蓝云白风大这些都永远定格在记忆的深处仿佛一切还在昨天！每当念及此我就如同置身在那画面中。

春节小吃有哪些？

汉族的春节习俗:一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动极尽天伦之乐。如年夜饭尤为讲究：一是全家务必聚齐因故未回者必须留一座位和一套餐具体现团圆之意；二是饭食丰盛重视“口彩”把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”酒水叫“长流水”鸡蛋叫“大元宝”金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃名为“看余”必须留待初一食用．北方无鱼的地区多是刻条木头鱼替代；三是座次有序多为祖辈居上。孙辈居中父辈居下不分男女老幼都要饮酒。吃饭时关门闭户热闹尽兴而止。

在天津过春节还有挂中国结的习惯大年三十之前天津人有到天津古文化街乔香阁请中国结的习俗取乔香纳福之意。

除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭炖猪肉、牛羊肉、炖鸡再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗四大盘为炒菜和凉菜八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；

“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”讨“十全十福”之彩以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。

各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼称“团年鱼”必有一个3公斤左右的猪肘子称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼一条完整的鲤鱼只能看却不许吃既敬祖又表示年年有余另一条是鲢鱼可以吃象征连子连孙人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成含义为“和气生财”。

合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿名为“抓钱爪”意味着明年招财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

吃饺子

北方地区春节喜吃饺子其寓意团圆表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣历代人们在饺子馅上下了许多功夫人们在饺子里包上钱谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。