发菜汤（发菜卷汤怎么做好吃）

发菜卷汤怎么做好吃？

发菜卷汤的做法步骤

步骤 1

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盐渍的发菜用水浸泡半小时。

步骤 2

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可用开水烫过一遍烫过的发菜更绿。

步骤 3

发菜切断可切5下。

步骤 4

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冷水下菜滴油放枸杞。放入适量盐糖高汤粉味精（依据个人口味放入宁愿放少不可多放）

步骤 5

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水开后倒蛋液搅拌

步骤 6

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准备地瓜粉和水浓稠度如蛋液分量是蛋液的一半。

步骤 7

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下完勾芡的淀粉后迅速搅拌两圈关火。

步骤 8

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倒入碗中。可在这一步加适量葱花、虾米。记得品尝一口加适当盐调整口味

发菜怎么做？

酸辣发菜羹

主料：北豆腐300克

辅料：发菜（干）10克木耳(干)50克胡萝卜50克

调料：酱油10克盐5克胡椒5克醋20克豌豆淀粉15克

做法1.将发菜用清水泡开备用；

2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝；

3.清水4杯放入锅中放入木耳丝与胡萝卜丝烧开再转用小火；

4.放入发菜并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水；

5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开即可盛出食用了。

发菜莴笋叶汤

材料

一颗莴笋的叶子发菜0.5克鸡蛋一枚自来水两大碗胡椒粉半汤匙盐1汤匙鸡精半汤匙香油少许

做法1、水烧开后放盐

2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜

3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋

4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火

5、淋上香油

发菜竹荪扒鱼肚

材料油发鱼肚200克、干发菜20克、竹荪20条、小葱1根、姜2克调味料上汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、生粉20克、香油15克

做法1、先将鱼肚洗净焯水将发菜、竹荪包发；

2、在锅中放少许油加入姜、葱煸炒起香注入适量水；

3、加入鱼肚焖约2分钟放入发莱、竹荪一起烧2分钟最后勾薄芡淋明油即可出锅。

发菜豆腐

材料

发菜少许豆腐一块盐少许蛋液少许肉馅：虾仁瘦肉肥肉葱马蹄黑胡椒少许玉米粉或地瓜粉糖盐葱粉香油

做法1.豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎放入豆腐中加少许盐拌均。（如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中搅拌几下就好了）

2.把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟蒸的目的是为了定型！所以时间不用太久一会会就可以了~（看到了没我们家的汤勺都出动了~~呵呵）

3.放凉后将它切成两半包入馅料。

4.用蛋液封口避免内馅外流将油烧制160~170度即可下油锅了炸至金黄色即可。这一步的时间把握很关键哦~炸久了吃起来口感欠佳（会比较老）没有怎么酥酥的感觉的~

5.内馅制作：将虾瘦肉剁碎葱马蹄肥肉剁成小小块不要太碎了把它们都放在一个大碗中加入玉米粉跟调料用顺时针的方向绞拌~最后静至20分钟即可.

银鱼发菜汤的做法？

食料

发菜20克海参50克银鱼100克虾仁100克、小鱿鱼各100克香菜10克玉米粒罐头1/2罐

调料

盐1小匙醋1/3小匙酱油2大匙、水生粉2大匙胡椒粉1/4小匙香油1/2小匙。

制作

1.海参洗净加2杯温水放进蒸锅中蒸30分钟取出待凉切成细丝；发菜洗净泡软切段。

2.银鱼洗净小鱿鱼去除内脏及软骨洗净分别切丝虾仁去肠泥洗净切小块香菜摘下叶片洗净玉米粒罐头打开备用。 3.锅中倒入8杯水煮熟放入除香菜外的全部材料煮熟加入调料调匀盛也食用时撒上B料及香菜即可