国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
情人节又准备来了，想为他做一款蛋糕，但是又觉得打发鸡蛋很复杂，开个烤箱很麻烦...那么，这个青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的选择，因为它无需鸡蛋，免蒸免烤，还能提前做好放进冰箱。
外表超高颜值，口感清爽不腻，入口即化，而且用酸奶做的低脂又好吃，值得一试！
饼底材料：消化饼干60克，黄油30克
慕斯面糊材料：酸奶150克，牛奶20克，吉利丁片10克，淡奶油250克，糖40克
饼底步骤：
1、消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，备用 。
2、黄油隔热水融化成液体，备用。
3、饼干碎加黄油液拌匀。
4、平铺到慕斯模具中，压紧放冰箱冷藏，备用。
面糊步骤：
1、吉利丁片泡冰水软化备用。
2、原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀。
3、隔热水放入泡软的吉利丁融化。
4、淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入酸奶液拌匀。
5、青提对半切开，切面向外沿慕斯模具摆一圈。
6、倒入慕斯糊轻轻晃匀，盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固，即可。
小贴士
这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶，可以自制。
方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉，喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖，放进酸奶机，夏天发酵8小时至凝固，冬天天最好10-13小时。
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