新手开手机店怎么开（想要开一个小吃店）

新手开手机店怎么开，想要开一个小吃店？

生意做遍，不如卖饭，这是一句老话，毕竟民以食为天嘛。可虽然餐饮业门槛较低，但和其他事情一样，做好也不容易，同样会有风险。能否把一个小吃店做好、做强、做久，主要取决于以下五个方面：

第一，商铺地段和位置的选择。做餐饮前期选铺时，首先考虑的就是地段，也就是你的饭菜定位是要卖给那一类顾客，在小区附近卖鲍鱼，在高档酒楼主营呼啦汤肯定是不行的。地段选好下面就是商铺位置。有一个与饭菜相适应的地段，再有一个好位置的商铺，你的风险基本就等于减少了一半。有人可能会说酒好不怕巷子深，那是逼的没办法，巷子深酒再不好那就没的做了。如果反过来想，酒好巷子又浅生意岂不更好。另外，现在是物资充裕甚至有所过剩的时代，与过去物资严重短缺时代不同，那时小店再深再远你也得去，因为近处没有。而现下在城市里几乎每条街都有小吃店、饭店或宾馆。还有就是在温饱问题已解决的情况下，除非宴请一般的吃饭都不会过份讲究，往往特别在意的就是方便。这也与人们天性有懒惰的一面有关，也与人们生活节奏加快讲究效率有关。所以，金角、银边、草肚皮的选铺原则十分重要。经常发现即便是仅挨着的两家或隔着一个过道正对的两家，生意往往就差很多。有些人就那么懒，多一步不走，多一眼不看，后面的干着急。不是货比三家吗？那是理性思考，别忘了人做事时百分之八十的情况下都是靠感性判断和选择的。

第二，品类选择。前几年不是有句话吗，在风口上猪都能飞起来。这在餐饮业同样适用。只要什么流行起来大家会跟风，一阵子流行吃米线，过一阵子流行吃火锅，再过一阵是麻辣烫，一波一波的。这几年流行撸串。你卖包子饺子的看不上人家，那烂串串有啥好吃的，又不实惠又不耐饥，人们是不是缺心眼啊，你是干生气，干瞪眼，流行没办法。再有比较重要的是，你品类的选择必须与你商铺位置所处环境相适应，到这来的都是那类顾客，都是什么档次的。前年，一山西小老板在西安的旅游景点开了一家山西菜馆，2018年春节过后开业，干了一年关了。我们下面议论说，在西安外地游客来的地方开山西菜馆，不知老板咋想的。话没说几天，人家还在这条街上换了个铺位又开张了，结果半年多又关了。所以，决不能较这个劲儿。

第三，烹饪水平。在同一个地段，和别人经营同样的类别，特别是主要面对周边顾客的情况下，拼的就是你的烹饪技术，主食及菜品味道。在价格相差不大的情况下，人们肯定想吃个舒服，有滋有味。我上班附近有个小吃城，名字是小吃城，其实挺大的，有三十左右家小吃铺。有小俩口开始卖盖浇饭，味道不错，到他家吃饭的越来越多，后来经常排大队，因为排队影响两边商户，后来和房东商议改卖快餐，因原来有两家快餐了必须得房东同意。结果他家一改快餐另外两家中一家不长时间就不干了。群众的味觉是很灵的。不干那家的快餐有两大特点，油大味道咸。不过，这也与你商铺位置所处地段有关，如果是在流动人口比较大地方，你可能还可以存活，顾客这次吃完下一次可能就没下一次了，也不指望顾客下次来了。不过这不应该是经营之道，提高技术水平以质取胜才是经营取胜的永远真理。

第四，合理的价格。价格颠覆一直是市场竞争的法宝之一。比如小米手机出现后，以其高端的配置亲民的价格，一下子把其他想再介入手机领域的厂家挡在门外。还有目前比较受大家欢迎的优衣酷服装。质地优良，大众品牌，价格适中，服务周到，这样的服装不火也难。再说个小吃的例子吧，在一所大学的食堂，一家卖干拌面的，小碗七元，大碗八元，干了一年就干不下去了。因为这个价位只能保本，你再加价就没啥人吃了。别人卖牛肉拉面的加个鸡蛋六元，再来一个或两个馍七八元够了。还有卖砂锅的有六元有七元的，也是加个饼就够了，基本都在七八元这个价位就能吃饱。而他的干拌面不带汤，你减量客人就吃不饱，加价客人就不吃。这也是同样商铺位置在不同的地段，面对不同的顾客就要有相适应的价格。

第五，服务能力。餐饮业是窗口行业，必须与顾客直接打交道。你的软件服务，也就是迎来送往，会直接影响顾客的回头率和个单消费额度。还是举前面提到的，卖盖浇饭后来改卖快餐那一家的例子吧。哥，你今天怎么来晚了，是不是这几天生意挺好的，挺忙的。哥，来啦，不在这吃，那我给你打包，别急我再给你套个袋子，天挺阴的，路上别下雨，要不给你拿把伞。哥，今天的带鱼特新鲜，给你加一份尝尝。别看这些不经意的话，很管用啊！再有就是硬件服务，环境干净卫生这是做餐饮必须的。但我为啥没强调整洁，还是与你的商铺位置所处地段有关，与你服务的顾客层次有关，如顾客是普普通通的工薪阶层，只吃个工作餐，或几个工友小聚，你搞的高大上即便价不高，人也不敢进，进来吃完也有贵的感觉。但也要做到乱而不脏。还有餐具的选择，桌椅的选择，装修风格，都会影响到顾客的感觉。有一次和朋友去一家小吃店，他家的碗盘勺筷一看全是经过精心设计定制的，立即让人感觉来对地方了，在餐具上都这么用心，那饭菜肯定也错不了。所以服务不只是笑脸相迎，不与顾客争吵，服务在于你所呈现给顾客的所有一切。

近些年，由于电商的冲击，线下实体店的大部分生意都步履艰难。尽管大家都知道做餐饮很辛苦，但为了生存很多人还是无奈选择或转行入到这一行，因为相比较餐饮业所受电商影响要小的多。做的人多了固然竞争就激烈，不过既然做出了选择，只要努力把上述五个方面做好，相信你自己竞争再激烈也会有你的位置。

〔阅后关注点赞哦！有了您的鼓励，我会更加努力！〕

新手做电商应该从哪入手？

我看过100多条电商类提问的问题

我看过将近800条问题答

总结如下：

① 对于问题本身，我很郁闷

② 对于回答的答案，80%都是人云亦云，谁都会回答自己擅长领域，

③ 请问，你是要跟着他们走吗？他们是否成为你的领路人呢？

④ 你是真的要解决问题吗？还是要收集信息，还是要收集有效信息？

⑤ 我想你得到的答案，就是从一个没有路，到了一个十字路口；无从选择，对吗？

请您记得，所有的解决方案，均是根据你所遇到的问题本身、背景、环境、因素条件等，才能给你有效的解决方案。所以你的提问对了吗？

我们先来举个例子：

我是否能够当选总统呢？是美工总统好呢？还是哪个国家的总统好呢？对于这样的问题，我想请问如何回答？答案只有一个“你是谁呀”？？？对了“你是谁”，你先阐述清楚，所有给你的解决方案才有意义。

你再记得：有效提问，是得到有效解决方案的前提

我们来看看，如果能将您自身的条件因素说明清楚，我们是否就可以得到切身更有效的解决方案，对于解决方案的判断就更加客观准确；毕竟今日头条有那么行业优秀的专家和实践者。

对于提问者的建议，不管你提什么样的问题，请您具体化，这将得到更有效的解决方案，一切都是为了高效。

关于选择电商从业或创业这条路：

（一）模式选择问题

电商经营模式跟随着市场和科技发展的趋势而不断升级或改变，即风口的意义。

虽然说风口对于从业者或初创者而言有乘借之意，但总体看起来均需要结合自身的优劣势进行分析。

（二）平台选择问题

关于平台选择的问题，很多专业人士已经很大了很多，我对平台不再做认真的分析。

（三）行业或产品选择问题

由于字数限制，请参考本人《爆款不成功原因的，第一篇文章，有详细介绍》

长啸丰电商指导人原淘宝大学企业导师淘宝万堂书院直通车讲师

电商10年经验，专注于电商品牌塑造与传统企业电商体系运作；擅长电商运作与推广。熟悉淘宝、天猫、京东、拼多多等传统平台，对社交电商、内容电商等有独特的见解。

关注我的头条号，欢迎交流讨论。

想做电商创业？

最近闲下来，和身边做淘宝的朋友聊了聊，因为突然好奇他们当初是怎么想到要做淘宝的。得到的回答却大致类似。

起初，大家都认为做电商是一件很时尚的事儿，觉得只要有人供货，在各种平台上注册一个店铺，就能开网店，就能做电商。做大了，就线上线下结合；做不大，就自己打理一个小网店，有人要货就从厂家直接发货，都不用店主自己动手，点点鼠标就来钱。

如果是在几年前，做淘宝确实就这么简单，上个货就能卖。但是，现在呢？

现在这个时代，各行各业都在飞速发展，电商行业尤其是。

现在开店，如果没有深入的思考和必备的专业能力，以及足够的资金和稳定的供应链，想靠淘宝赚钱简直就是异想天开。

即使现在市面上充斥着各种运营技术培训，但是作为新手，这花费的时间和精力绝对不会少于5个小时。而且，相信我，中国只有极少数的人具备做有货源电商的实力。

但是，很多小白卖家才不会管这么多，仅仅看着别人开淘宝挣钱，就也想来分一杯羹。然后被大卖家啃得渣都不剩。那么，新手卖家就真的一点机会都没有了吗？

当然不是，以上我所说的难处都是针对于“有货源淘宝”，即传统淘宝模式。而相对的，既然有“有货源淘宝”，那么自然也存在“无货源淘宝”。

而且，相对于有货源淘宝，无货源淘宝模式可操作性更加适合没有经验的小白卖家。

就拿我自己来说，刚开始创业那会儿，我甚至连电脑都还不会用，qq号都还是用的我姐的。但好在我这个人比较爱折腾，那段时间，我基本上每天早上7:30开始到晚上的10：30关灯，一动不动坐在电脑前看视频学习，然后跟着做，不会地就再看、再学、再做。（当然，现在大家都有电脑基础肯定不会像我这么难。。。）

一路走来，不说大富大贵，也算小有成绩：目前是3家电商公司的老板，100多家淘宝无货源店的卖家。

这究竟是一个什么样的模式？

无货源，顾名思义，就是没货。无货源淘宝，就是不需要自己囤货的店铺。换句话说，全网都可以是我们的货源。我们在网上找到好的产品，上传到自己的店铺，进行适当加价，从而赚取其中的差价。

举个例子，别家店铺卖50元，设置了10元的佣金，我们传到自己店铺之后，卖60元，赚了10元，又额外赚淘宝客佣金10元，共赚了20元。

相比有货源，无货源模式不需要进货、不需要囤货、不需要客服、不需要售后话术、不需要直通车等运营技巧，资金要求比较小，也不会有库存压力。只要你肯干，就能赚钱。

这个项目适合什么样的人操作?

①现在做微信淘宝客玩家们，强烈建议做无货源开店，两者辅助，可以事半功倍。

②工作之余想做网络赚钱的人。无货源开店是一个非常好的选择，不会影响到人际关系。

③淘宝卖家或者想做淘宝的人。淘宝卖家本身有一定的淘宝基础，上手会非常快。而想做淘宝的，无货源开店门槛低，见效快，还不需要自己进货发货，适合新手操作。

看到这里，有人可能会问：我店铺里的宝贝价格贵，又没有销量，真的能出单吗？

当然能。往大了说，主要是因为现在的网购环境变得越来越好，人们买东西更放心了，早期的那些对比数据，像价格、销量、评价什么的相对来说没那么重要了。

往小了说，就是现在流行碎片化购物方式，大多数人没有时间再挨个的货比三家，大部分是看到了喜欢的需要的就购买了。

还有一点，淘宝的个性化标签技术越来越智能化，千千万万的产品，每个人搜索结果都是不一样的，这更促使了无货源店铺的存在。

到目前为止，我已经陆陆续续带着800多位学员享受了这波红利，他们中很多人兼职操作也有不错的成绩，不说暴富，但是赚一份工资钱还是很轻松的。并且在17年，我受到猫课邀请，在猫课平台上开设了《淘宝无货源》课程，分享我做无货源店铺的经验。

（2019无货源线下交流年会——广州站）

无货源是一个可以成为副业，也可以创业起步，给普通人创造机会的项目。

门槛很低，但有一个必须的前提——执行力。

熟悉我的人都知道。

我开课程不搞花里胡哨的，不卡时间不限时，有新玩法就更新。也经常自掏腰包送开发软件给学员，查关键词等等。

但不接收不适合的学员，每个学员我都会去评估。

什么叫不适合，就是交了学费但执行力跟不上的人。

每天花3-4个小时发货、选品，不需要费心思运营，只要对照实操。

这点时间都没有的，还有时间赚钱吗。。。。。

（每天2-3个小时的成果）

总结一下，无货源模式不需要进货、不需要囤货、不需要客服、不需要售后话术、不需要直通车等运营技巧，资金要求比较小，也不会有库存压力，只要你肯干，就能赚钱。这无疑是绝大部分普通人更合适的选择。