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阅读修身，多谢友友的邀请。宝马男杀人遭反杀。

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警方通报

2018年8月27日昆山市震川路于海明致刘海龙死亡案，备受社会舆论关注。公安机关经过缜密侦查，并商请检察机关提前介入，现就该案件调查处理情况予以通报。

一、案件基本情况

2018年8月27日21时30分许，刘海龙驾驶宝马轿车在昆山市震川路西行至顺帆路路口，与同向骑自行车的于海明发生争执。刘海龙从车中取出一把砍刀连续击打于海明，后被于海明反抢砍刀并捅刺、砍击数刀，刘海龙身受重伤，经抢救无效死亡。

二、侦查认定事实

接到报警后，昆山市公安局立即出警处置并立案侦查。鉴于此案社会关注度高，江苏省公安厅、苏州市公安局第一时间派出力量赴昆山指导案件侦办工作。经现场勘查、走访调查、询问讯问、视频侦查和检验鉴定等工作，案件事实已经查清。

（一）涉案人员情况

刘海龙，男，36岁，甘肃省镇原县人，暂住昆山市陆家镇某小区，案发前在昆山市陆家镇某企业打工。

于海明，男，41岁，陕西省宁强县人，暂住昆山市青阳路某小区，案发前在昆山市某酒店工程部工作。

案发时刘某某（男）、刘某（女）、唐某某（女）与刘海龙同车。刘某某参与殴打于海明，被依法行政拘留十日；刘某、唐某某下车劝解，未参与案件。于海明同行人员袁某某，未参与案件。

（二）认定主要事实

1。案件起因。案发当晚，刘海龙醉酒驾驶皖AP9G57宝马轿车（经检测，血液酒精含量87mg/100ml），载刘某某、刘某、唐某某沿昆山市震川路西行至顺帆路路口时，向右强行闯入非机动车道，与正常骑自行车的于海明险些碰擦，双方遂发生争执。

2。案件经过。刘某某先下车与于海明发生争执，经同行人员劝解返回车辆时，刘海龙突然下车，上前推搡、踢打于海明。虽经劝架，刘海龙仍持续追打，后返回宝马轿车取出一把砍刀（经鉴定，该刀为尖角双面开刃，全长59厘米，其中刀身长43厘米、宽5厘米，系管制刀具），连续用刀击打于海明颈部、腰部、腿部。击打中砍刀甩脱，于海明抢到砍刀，并在争夺中捅刺刘海龙腹部、臀部，砍击右胸、左肩、左肘，刺砍过程持续7秒。刘海龙受伤后跑向宝马轿车，于海明继续追砍2刀均未砍中，其中1刀砍中汽车（经勘查，汽车左后窗下沿有7厘米长刀痕）。刘海龙跑向宝马轿车东北侧，于海明返回宝马轿车，将车内刘海龙手机取出放入自己口袋。民警到达现场后，于海明将手机和砍刀主动交给处警民警（于海明称，拿走刘海龙手机是为了防止对方打电话召集人员报复）。

3。案件后果。刘海龙逃离后，倒在距宝马轿车东北侧30余米处的绿化带内，后经送医抢救无效于当日死亡。经法医鉴定并结合视频监控认定，在7秒时间内，刘海龙连续被刺砍5刀，其中，第1刀为左腹部刺戳伤，致腹部大静脉、肠管、肠系膜破裂；其余4刀依次造成左臀部、右胸部并右上臂、左肩部、左肘部共5处开放性创口及3处骨折，死因为失血性休克。

于海明经人身检查，见左颈部条形挫伤1处，左胸季肋部条形挫伤1处。

三、案件定性及理由

根据侦查查明的事实，并听取检察机关意见和建议，依据《中华人民共和国刑法》第二十条第三款 “对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任”之规定，于海明的行为属于正当防卫，不负刑事责任，公安机关依法撤销于海明案件。主要理由如下：

（一）刘海龙的行为属于刑法意义上的“行凶”。 根据《刑法》第二十条第三款规定，判断“行凶”的核心在于是否严重危及人身安全。司法实践中，考量是否属于“行凶”，不能苛求防卫人在应急反应情况下作出理性判断，更不能以防卫人遭受实际伤害为前提，而要根据现场具体情景及社会一般人的认知水平进行判断。本案中，刘海龙先是徒手攻击，继而持刀连续击打，其行为已经严重危及于海明人身安全，其不法侵害应认定为“行凶”。

（二）刘海龙的不法侵害是一个持续的过程。纵观本案，在同车人员与于海明争执基本平息的情况下，刘海龙醉酒滋事，先是下车对于海明拳打脚踢，后又返回车内取出砍刀，对于海明连续数次击打，不法侵害不断升级。刘海龙砍刀甩落在地后，又上前抢刀。刘海龙被致伤后，仍没有放弃侵害的迹象。于海明的人身安全一直处在刘海龙的暴力威胁之中。

（三）于海明的行为出于防卫目的。本案中，于海明夺刀后，7秒内捅刺、砍中刘海龙的5刀，与追赶时甩击、砍击的两刀（未击中），尽管时间上有间隔、空间上有距离，但这是一个连续行为。另外，于海明停止追击，返回宝马轿车搜寻刘海龙手机的目的是防止对方纠集人员报复、保护自己的人身安全，符合正当防卫的意图。

四、其他相关问题

（一）关于网传刘海龙是“天安社”成员的核查情况。经侦查确认，刘海龙与“天安社”没有关系；未发现“天安社”在昆山市有过活动。

（二）关于网传刘海龙可能涉黑的调查情况。刘海龙2006年8月来昆山打工，案发前与女友租住在昆山市陆家镇某小区49.1平方米的公寓。在昆山期间，因殴打他人、故意损毁财物、故意伤害等违法犯罪行为，被处1次行政拘留和3次九个月至三年不等的有期徒刑，公安机关目前未发现刘海龙有涉黑犯罪行为。

（三）关于刘海龙所驾驶宝马轿车情况。经调查确认，案发时刘海龙驾驶的宝马轿车登记车主为浙江某租赁公司合肥分公司，系刘海龙以其女友名义，于2018年6月从上海某二手车市场以贷款方式购得，首付12.7万元，贷款32.7万元。案发后，经现场勘查，车内未发现其他违禁品。

（四）关于网传刘海龙获见义勇为荣誉证书情况。此情况属实。2018年3月，刘海龙因提供重要线索，协助抓获贩毒嫌疑人，昆山市见义勇为基金会依规为其颁发见义勇为荣誉证书并奖励500元。8月29日，昆山市见义勇为基金会已对此作出回应。

以上案情及调查处理情况特此通报。感谢广大网友和社会各界对昆山公安工作的关心支持！（责任编辑：张义凌）

如果说什么是正义，这就是正义。

另外有一篇关于这个警方通报的说明的文章可以看一下：

解读昆山警方“昆山反杀案”通报：争议点解释完备网址为：http://news.ifeng.com/a/20180901/60005908_0.shtml

我们相信罪恶必定得到惩罚！

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猫咪最怕什么？

猫咪生性谨慎，它们害怕任何不熟悉的东西或环境。有人可能会有疑问，猫咪不是天生的猎手吗，为什么会害怕这么多东西。没错，猫咪虽然天生是捕猎的好手，但是它们并不是站在食物链顶端的生物，所以恐惧也是一种本能。对于家养的猫咪来说，虽然生活环境十分安全，但是出于本性它们还是会害怕很多事情。下面我们就来看看猫咪最害怕的六种事情。

陌生的人

铲屎官应该都知道，每次只要家里一来客人，家里的猫咪立刻全部消失了。如果你硬是把猫咪抱到客人附近，猫咪肯定拼死挣扎，搞不好还会给主人几个爪痕。

新的家庭成员

曾有网友说，自从她的男朋友搬过去同住之后，家里的猫咪就经常在男朋友的衣服上撒尿示威。其实这是由于家里来了新的成员，猫咪感到害怕和焦虑造成的。所以如果你准备往家带任何新成员，不管是猫，是狗或者是人，都需要慢慢的介绍给猫咪。

巨大的声响

猫咪由于听力过于发达，所以一些巨大的声音在它们听来就犹如炸弹爆炸一样。日常生活中很多家用电器的噪音都会让猫咪暴走，比如说吸尘器，搅拌机，还有吹风机。

出门

常年生活在室内的猫咪，偶尔出门一次吓得魂都要出来了。我家的猫咪就是如此，一出门就矮半截，站都站不直。如果带它们去医院，一路上肯定要叫个不停。

搬家

突然换到一个完全陌生的环境，没有比这更让猫咪崩溃的事情了。所以搬进新家之前，最好先把床底，沙发底下还有各种边边角角打扫好，因为猫咪到了新家肯定会在这些地方呆上一阵子。

黄瓜

大家都看过猫咪正在吃饭，主人偷偷在它后面放了一根黄瓜，然后把猫咪吓得魂飞魄散的视频吧？其实猫咪怕的不是黄瓜，而是它在专心吃饭的时候，周围的环境突然悄悄发生了变化，让猫咪措手不及。

如何帮助猫咪克服这些令它恐惧的事情呢？最好的方法是，随它去。不要强迫猫咪做任何改变，比如说家里来了客人非要把猫咪拽到陌生人前进行互动，或者猫咪因为害怕躲起来的时候硬把它拉出来，这种做法真的会让猫咪压力倍增！

铲屎官们都来说说你家猫咪还害怕什么？

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怎么把猪肉炒得更香？

家常烹饪时总是离不开肉，有些食材哪怕是加入一点点，味道都可以拉升一个档次，但是这个经常都要用到的肉，很多人往往都炒不好，要不就是炒老，要不就是不香无味。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。

今天我们不说菜谱，也不聊食材，我们从实战角度来探讨下这个肉怎么炒才滑、才嫩、才香。我总结了一下几个方面，仅供参考，也欢迎指正。

1、选材

要想炒出来的肉炒得好，那么首先就要在选材上把关，不同的菜肴就要选择不同部位的肉，这样才能达到最佳的效果，比如猪身上最嫩的部位就是里脊肉，这个部位的肉可以说是全能的，适合所有的烹饪方法，前后臀尖肉比较适合炒着吃，五花肉炒和炖都可以，通脊肉适合炒。像做川菜的回锅肉要用后臀肉的二刀肉，辽菜的锅包肉要用通脊肉，湘菜的辣椒炒肉要用五花肉和里脊肉，所以说不同的菜肴一定要选对合适的肉。

2、刀工

虽然在切猪肉的时候不会像切牛羊肉那样讲究，猪肉的肉质一般都较细，筋也比较少，如果横切的话，那么在烹饪熟以后可能会有散碎现象出现，如果我们在切的时候把刀稍微打斜一些来切，就可以避免出现散碎现象，而且吃起来也不会塞牙。我们在切要炒的肉片还是肉丝的时候都尽量切薄些，太厚的肉片不容易入味，成熟的时间也久，自然就增加了难度。

3、去血水处理

一般要炒制的肉片都不会做焯水处理，但是我们现在能买到的猪肉几乎都是吃饲料长大的，或许还有看不见的，乱七八糟的添加剂，这样出来的肉一般都会有很大的猪腥味，在我们切好后用清水洗一下可以有效地去除很多血水，这样就可以去除一部分猪肉的臊腥之气，清洗好之后要把水挤干，这样后期要腌制的话调味料才能进入肉片之中。我们在清洗的时候一定要注意不能用15度以上的热水，这是因为猪肉中有一种物质叫肌溶蛋白，而这种物质在热水中很容易被溶解，这样就会导致散失很多营养，同时对口味也会造成影响。

4、腌制

每个人所用到的调味料都不同，每个菜系的手法都会不同，比如北方很多菜的肉片都不会腌制直接爆炒，南方腌制的味比较清淡，像湘菜很多肉片腌制时直接就用老抽，只能说每个地方都有适合自己的味型。

要想肉质鲜嫩我们常用的手段是加水、加蛋清、加淀粉，而在这3种方法中，把水打进到肉片中去是最难的，因为你加多了肉片吃不了那么多，少了效果不加，或者你打进去了，不知道怎么回事后来又澥了，你只要记住水要少量多次的加，要顺着一个方向搅拌。

腌制的时候要不要加盐这也是一个很关键的问题，一般我们在腌制的时候可以放盐，但盐量一定要轻，盐量加大了的后果就是导致打进肉片中的水会澥出来，也会使肉片的口感变老，所以在腌制的时候象征性的给点底味就行，在炒制的时候也可以把加盐的步骤尽量往后靠，这样就能缩短盐分对肉的作用时间。

加蛋清和加淀粉所起的作用都是可以起到锁住肉片的水分，增加肉片的滑嫩度。也可以理解为给肉片穿了件保护的衣服。在所有的步骤完成后再在肉片上淋上1勺油，这样可以彻底把肉片封起来，在炒制的时候肉片和肉片才不会相互粘在一起，

5、料头

要想肉片炒出来更香，起辅助作用的料头是必不可少的，比如葱、姜、蒜。料头虽少，但是起的作用却是不可估量的。

6、热锅冷油

很多朋友在炒肉片的时候都很容易出现粘锅的现象，这主要是你没把锅治好，如果把锅润好了，想要肉片粘锅都是件很难的事。先把锅清洗干净，然后开大火把锅烧干，把锅烧至微微冒烟，一定要把锅烧热，我们食用油的沸点一般在300度左右，那么燃点也就在300度以上了，所以不要怕油下锅后会着火，锅在微微冒烟的时候也不会超过150度，所以安全得很，按照饭店的做法是来上一大勺油把锅面滑润一下再倒出，然后重新加冷油，再下肉片。我们在家里可以省略一小步，锅烧热后加油滑锅，然后下肉片一样不会粘锅。

7、火候的把控

可以说要把猪肉炒得更香最重要的技巧就是火候的把控了，这个主要还是要看平时的经验积累。一般在肉片下锅前我们要把大火改成中小火，肉下锅后要尽快把肉片打散，这样才能更均匀地达到一致的成熟度，如果你刀工好，切得比较薄，肉片是熟得很快的，你要掌握一点，肉片下锅后不能太久，否则就会失去鲜嫩的口感。

一般和肉片搭配的食材要不先炒制8成熟左右，要不就先把肉片炒制8成熟左右（一般肉片变白后差不多就是7-8成熟了，这个时候就要起锅），然后再把所有的食材下锅后调味，然后就一定要开大火，快速翻炒均匀，让所有的调味料和食材融合，炒出锅气（食材在锅内通过高温时温度瞬间飙高所产生的水分蒸发，而这种水气和锅体和食材接触后蹦发出的香气）以后就要出锅。

8、辅助增香增味

适当的勾芡，可以让汤汁变浓稠后更好地裹在肉片的上面，这样吃起来就更有味了。我们在炒五花肉的时候，因为油比较多，所以吃起来会感到比较油腻，这种情况我们可以在锅边烹入少许的陈醋或者香醋，在高温的蒸发下，醋味会很快挥发掉，但是这样的做法却可以很好地缓解油腻，让肉味更香，只要加入的醋控制在一定的量，出来的效果是绝对不留一点酸味的。

我们平常可以炼一些葱油或者香料油，在肉片出锅前可以淋上一些，这样不仅可以给菜品增加亮度，还可以增添香味。

结语：

在烹饪方面有教材固然很好，但是还得要自己能领悟其中奥秘，翻车失败没什么，每次翻车要去总结，厨艺的高低水平是和经验有关系的。

看到这里，相信你也对于菜品有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！