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2023-11-29
玻璃碗可以隔水蒸。玻璃制品耐高温，可以隔水蒸，不过对于一些材质比较薄的玻璃制品，尽量还是不要放入锅中蒸，以免因为各种意外因素坏掉，造成浪费。
前市场上的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三大种类。普通玻璃虽然也可以加热，但是耐热度有限，有的时候虽然不会坏掉，但是也难免会出现坏掉的情况。钢化玻璃的耐热性能也是有限的，只有耐热玻璃才能用于加热。
耐热玻璃具有良好的耐高温以及耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用。
如果家中有耐热玻璃，这个时候可以用来蒸鸡蛋，这样也不会破裂，蒸蛋时玻璃温度是均匀上升的，但是不排除某些玻璃有点问题在高温或者高低温转换过程中会发生破裂，所以使用玻璃还是需要注意这些问题的。
另外，玻璃制品虽然有许多优点，但玻璃材料比较脆弱，容易摔碎，这一点也要注意了。
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