已婚男士与黑丝小情人厨房的亲密视频流出【899MB】
最近,一段令人意外的视频在网络上疯传开来...
2023-11-06
近几日海天集团连连发声,证明自己使用的食品添加剂符合国家要求,对人体无害,而很多自媒体高呼“海克斯科技”和“科技与狠活”将海天系列调味料倒入下水道,网民也是不断追捧,一时间人人化学家,从苯丙酸钠到味精,前生今世都网友扒出来了,孰是孰非我们暂且不论,化学是近代产业,但是酱油在中国有千余年的历史了,今天我们来看看传统的酱油是怎么做出来的。
我记得我小的时候,酱油是要去打的,奶奶给几毛钱,拿着酱油瓶子(相对了其他调料,酱油瓶子最大,所以印象深刻),去副食店打上半瓶,拿回家去,接受表扬。那时候酱油是酿出来的,中国最早的酱油,可不是用什么大豆、黄豆做的,是用肉泥发酵制成的,由于肉的蛋白质较高,发酵很快,所以制酱相对容易,但是成本很高,一般是皇家才能使用。到了后来,不知道是谁发现用大豆制酱有着类似的鲜味,而且成本相对低廉,就采用大豆为原材料并广为流传了。
过去酿造酱油,需要空气流通好、日照长的院子,用口大较矮的陶制缸作为容纳工具,这种缸也叫倭缸(个子小啊,联想起什么了吗?),口大的好处是接触空气面积大,便于发酵;个矮的好处是液体层较薄,提升发酵速度。
酿造酱油先要将大豆煮熟,使其变得软烂,之后放置使其凉透,再用面粉将其覆盖,放在透气的木质或者竹制容器中,用棉被盖住,发酵一周左右,这是豆子上会有白毛,这就说明发酵成功了。
之后把发酵的豆子放到缸中,加水、盐,均匀搅拌,再放入黄豆或者大豆,小麦或者麦麸,将酱缸放至阳光下日晒雨淋,定期搅拌,如此有个一年半载(有的地方甚至放三至五年),将缸中的液体过滤,丢点残渣,加上砂糖或者红糖(不知道那时候是否有海鲜酱油),上大锅煮开,然后放凉,封入坛中,一段时间即可食用。
当然,这是过去小规模制作酱油的方式,有的大型酱油作坊,他们是将仔细制好的酱油作为母油,放入坛中,然后加入水、盐等进行调制,以大规模生产酱油。
您在家中也可以试着自己做一下试试,这个可真的没有添加剂,不过看着长毛的豆子,闻着那个味道......这就是为什么酱油要在室外制作的原因了。
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