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萝卜怎么腌好吃又脆（酸甜爽口脆萝卜的做法）

提问时间：2022-05-29 05:55:30来源：小樱知识网

萝卜在我国被称为“小人参”。富含碳水化合物和维生素，其中维生素的含量是梨的8-10倍。

除了煮萝卜汤，我们通常还有炸萝卜丸、炸萝卜片、凉拌萝卜丝等。今天给大家分享一个开胃的腌萝卜。很好做，隔夜就能吃。很好的粥和馒头。我们来看看具体做法。

食物准备

萝卜、姜、蒜、小米椒、酱油、醋、糖、盐

生产方法

1:先准备一个白萝卜，切成四瓣，再切成夹刃。

2:切好后放入盆中，加盐，抓匀，腌制一个小时，将萝卜里的水腌好。

3:准备适量姜、蒜瓣切薄片，小米辣切辣椒圈。

4:将一碗酱油、半碗陈醋、一勺白糖和一碗水倒入锅中，大火煮2分钟后倒出，晾凉备用。

5:一个小时后，萝卜已经用很多水腌出来了。把盐水倒掉，然后把萝卜放在干净的砂布里，包好萝卜，把萝卜里的水挤出来。

6:将萝卜榨干后，放入大碗中，加入姜片、蒜片、小米辣，倒入酱料冷却，用保鲜膜密封，腌制一晚后食用。

这种腌萝卜做好了。无论是早餐的粥，还是油腻的午餐，都非常开胃。感兴趣的朋友可以赶紧试试！

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