国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
豆芽是一种很常见的蔬菜，我们平时都会吃。它们可以凉拌、油炸或煮汤食用。今天我来教大家豆芽炒猪皮。猪肉皮是猪皮，味道很好，富含胶原蛋白。如果你愿意，我们一起做吧！
带皮炒豆芽怎么做？
成分:
豆芽150克，猪皮200克，生姜2克，干辣椒2个。调料:食用油5g，料酒2g，酱油2g，盐1g，鸡精1g。
豆芽炒猪皮的做法:
1.将猪皮放入有冷水的锅中，加入1片生姜和料酒，煮20分钟，捞出切成条状；
2.豆芽洗净沥干水分，干辣椒切段，生姜切片；
3.将食用油倒入炒锅中。油温五成热后，放入生姜和干辣椒炒香，再放入猪皮和酱油翻炒3分钟。倒入豆芽翻炒至变软；
4.最后加入盐和鸡精搅拌均匀。
小贴士:
猪皮中蛋白质的主要成分是胶原蛋白，其次是弹性蛋白。另外，猪皮性凉，有滋阴补虚、清热利咽的作用，阴虚内热者可食用。
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