国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
猪皮冻是一种特殊的食品。很多人都吃过，但是你吃过吗？今天，我要教你一种特别的猪皮冻。除了猪皮，还加入了黄豆、毛豆、香橼干、胡萝卜等食材，口味更加丰富。
猪肉冻怎么做好吃？
成分:
猪皮300克、黄豆米50克、黄豆50克、干辣椒3个、生姜3克、大蒜2瓣、干香干20克、胡萝卜20克、食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、豆瓣酱1克、糖3克、八角1个、桂皮3克、香叶1片。
猪皮果冻的做法:
1.黄豆提前用清水浸泡12小时，捞出；
2.生姜切片，大蒜切半，干辣椒切丁，干胡萝卜切丁；
3.将猪皮放入冷水锅中，加入1片生姜和料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丁；
4.将油倒入锅中。油温四成热时，用白糖炒糖，加入猪皮、酱油、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒，炒至猪皮变色，夹出香料；
5.倒入清水200ml，毛豆米，黄豆，香草干，胡萝卜，煮20min，加盐，鸡精，煮5min。待其填充凝固后，切块食用。
小贴士:
猪皮中含有大量的维生素b12，具有调节心理的作用，可以缓解紧张和压力。另外，在月经期间，如果是因为受寒而出现血块，也可以通过吃猪皮来缓解。
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