国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
苏轼来杭做周知。次年五六月,浙西大雨,太湖泛滥,农作物被淹。苏轼及早采取有效措施,使浙西地区的老百姓渡过了难关。为了感谢苏轼,大家抬着一头猪,给他送酒。苏轼指示人把肉切成丁,烧得又红又脆,分给人吃。大家吃得津津有味,满口余香,就叫东坡肉。
苏轼本身就是一个美食家,宋代笔记小说中有很多苏轼发明食物的记载。苏轼知杭时,元佑五年五六月,浙西大雨,太湖泛滥。苏轼指挥蜀卓西湖,修筑苏堤。杭州人感谢他。过年的时候,大家都拎着猪和饮料给他拜年。苏轼指示家人把猪肉切成丁,做得又红又脆,然后分给大家。这就是东坡肉的由来。
《曲教旧闻》也有记载:苏东坡与客议食次,取一张纸呈客云:“烂蒸通州羊肉,塞杏芝士梗,推荐清蒸鹅,吴兴可爱人,松江鲢鱼;吃饱后,你可以品尝庐山玉莲泉的茶。脱衣仰面大笑,背东坡先生的《赤壁前后赋》,足矣。”
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本文标题:东坡肉由来 东坡肉的来历
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