国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
《神农本草》所载阿胶，是用马驴的皮经漂白去毛熬制而成的胶状块。因此，前进史鸷被称为驴皮胶。唐代“岁时常煮胶以贡天府”，又称贡胶；它过去是用山东省东阿井里的水制成的，所以传统上称为阿胶。阿胶的起源限于历史条件，没有准确的记载。但就像传说中的神农尝百草一样，被人们口口相传，代代相传。
驴皮一年四季都可以收获。一般阿胶的生产季节是10月至次年5月。先将驴皮放入容器中，用水浸泡使其软化，去掉驴毛，剁成小块，然后用水浸泡使其变白，放入沸水中，待皮卷曲时取出，再放入沸水锅中煮沸。煮沸后倒入容器，待胶水凝固后取出，切成小块，晾干。
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