国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
在烹饪杂粮之前，需要将它们充分浸泡在水中。市场上的一些混合谷物含有豆类。如果没有充分浸泡在水中，煮出来的米饭会略硬，没有软软的味道。杂粮在水中充分浸泡后，并不需要特别的烹饪方法。只要在洗好的白米饭中加入杂粮，用电饭锅就能轻松煮熟。烹饪时，注意不要使用快速烹饪模式，只使用普通模式。
原料为大米一杯，糯米半杯，小米1/4杯，大麦1/4杯，黑米1/4杯，红枣干8颗。先将大麦、黑米提前用冷水浸泡8小时。泡好后和大米、糯米、小米一起放入电饭锅，按照平时的煮饭比例加入适量的水。因为大麦和黑米比较硬，所以可以比平时多加水，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，照常煮。也可以试着加入其他谷物，只要软硬搭配。比例可以根据自己的喜好来定。一般来说，米饭、糯米和其他谷物的比例至少是1:1或者更高，否则米饭会很松散。
真正的谷物大米，可以用黑糯米、红薏米、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆。根据人数，同比例取适量，先用热水泡2~3小时。这样浸泡后的米饭会更容易被人体吸收消化，口感软烂。然后放在电饭锅里，煮熟，炖1小时左右，就可以吃了。同样的水量比普通白米饭多1格。
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