国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
每天都有几样好吃的和你分享,我注意带你去品尝四海八野的美味。
排骨的制作方法有很多种,有清炖、粉蒸、糖醋等。今天给大家分享一个“红烧排骨”。这道菜味道鲜美,肉质细嫩,色泽诱人。可以说男女老少都可以吃。和喜欢的朋友一起来看看怎么操作吧。
1.准备下面的食材。
准备两条排骨,清洗干净,剁成小块。
准备一段白葱,切成四小段,然后轻轻压平,八角(八角)一个,花椒一把,干红辣椒一把,香叶两片,桂皮一片。
2.我们开始溺水吧。
锅中烧开水,将排骨放入冷水中,倒入料酒去腥,水烧开后煮一分钟,撇去浮沫,捞出,用清水冲洗干净。
3.我们开始做吧。
锅里倒油,放入调料,翻炒,放入豆瓣酱,翻炒至香。
加入水、料酒、盐、胡椒粉、白糖、糖色(如果没有糖色就不要加了),加入少许酱油上色,然后倒入排骨中,中火煮30分钟。
在等待的过程中,取半个青柿子椒,切成三角片,两个红辣椒,切成片。
排骨煮30分钟后,把里面的调料夹出来,加入鸡粉、味精、酱油,倒入青椒、红椒,勾上水淀粉,大火收汁,就可以出锅装盘了。
好了,一道鲜嫩多汁的红烧排骨就做好了。
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本文标题:排骨的家常做法(红烧排骨家常做法)
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