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老鸽子怎么炖汤好喝又营养（老鸽子炖汤好吃又营养的做法）

提问时间：2022-06-11 19:21:25来源：小樱知识网

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1、材料：鸽子400克、枸杞30克、生姜2片、料酒20毫升、盐10克。

2、鸽子又老又嫩。老鸽更适合做汤，嫩鸽适合烧烤和油炸食品。将鸽子清洗干净，洗净沥干水分。

3、生姜切片，枸杞洗净备用。

4、将整只鸽子放入汤锅中，一次性加足水，加入姜片和料酒。移至火上，转小火，盖上锅盖，焖一个小时左右。

5、大约一个小时后，加入洗净的枸杞，继续炖十分钟。

6、枸杞变色时，加盐调味，再炖两三分钟去除生盐味，然后关火。

7、放在碗里，吃肉喝汤，滋补。

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