国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
茴香的营养价值大家都知道。茴香还是很常见的药材,但是很多人不知道茴香的营养价值是什么。让边肖来解释茴香的营养价值吧!
茴香的营养价值
当然,正是它的营养价值承载了茴香的功效和作用。茴香营养丰富,主要包括蛋白质、膳食纤维及其特有的挥发油,如茴香酮和茴香醛。茴香之所以有特殊的香气和特殊的功效,与这两种特殊的挥发油密切相关。此外,茴香中还有少量的维生素A、淀粉和糖。由此可见,茴香的营养价值是相当可观的。
茴香的功效和作用
促进食欲和消化。
茴香的两种挥发油茴香酮和茴香醛能产生特殊的香气,从而刺激唾液和胃液的分泌。此外,茴香中的有益物质可以刺激胃肠神经和血管,从而增加人的食欲,胃液的分泌可以帮助胃消化吸收食物。
消灭细菌
茴香含有一种叫做茴香醚的物质。胃寒胃弱的朋友有福了,因为这种物质可以暖胃杀菌。尤其是杀灭大肠杆菌、志贺氏菌等细菌。因此,胃寒、肠胃虚弱的朋友可以在平时的菜肴中加入少量茴香,预防各种感染性腹泻。
调节月经
茴香、当归、枳壳和水混合熬制,是一些民间妇女用来调经的小方子。具体做法是取茴香15g、当归15g、枳壳12g,水煎。每天早晚各喝一次。此食疗偏方能起到散寒暖宫的作用,适用于痛经、闭经等症状。
茴香怎么吃?
一、茴香饺子
配料:茴香、肉末、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、酱油、饺子皮、水、色拉油。
练习:
1.茴香洗净,先控水,葱姜切碎,放入肉馅中。
2.在肉馅中加入适量的盐、鸡精、酱油和五香粉。然后用热色拉油倒香,搅拌均匀前加入香油,朝一个方向搅拌均匀。
3.将茴香剁碎去水,放入肉里。用筷子均匀搅拌馅料,也是一个方向。
4.然后开始包饺子。
5、坐锅水,锅开后,去饺子。
二、凉拌茴香
成分:茴香、杏仁、橄榄油、调味料。
练习:
1.茴香去根,洗净,用清水浸泡十分钟,捞出沥干水备用,杏仁洗净,放入锅中,加入适量清水煮五分钟,捞出过冷水,沥干。
2.茴香切成小块,放在盘子里,加入杏仁,然后加入调味料和橄榄油搅拌均匀,就成了美味的凉拌茴香。
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本文标题:小茴香的吃法(小茴香怎么吃?)
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