国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
中国喝腊八粥的历史已经有1000多年了。它最早始于宋代。
在腊八节,宫廷、政府、寺庙和人们的家里都会做腊八粥。到了清代,喝腊八粥的习俗更加盛行。在宫廷里,皇帝、皇后、王子等。都是给文武大臣和侍从送腊八粥,给各个寺院分发米和水果给和尚吃。在民间,家家户户也要做腊八粥祭祖;同时,家人团聚在一起吃饭,给亲戚朋友送礼。
中国各地的腊八粥有很多种。其中以北平最为精致,混在白米里的物品很多,红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圆、榛子、葡萄、银杏、菱角、苔藓、玫瑰、红豆、花生……总共不下20种。腊月初七晚上,人们开始忙碌起来,淘米、泡果、削皮、去核、精心采摘,然后半夜开始煮,再用微火炖到第二天早上,这样腊八粥就煮好了。
对于更讲究的人来说,水果要先雕刻成人形、动物、图案,再放入锅中煮熟。最有特色的就是在腊八粥里放“水果狮子”。水果狮子是由几种水果做成的狮子。它的身体是去核晒干的脆枣,头是半个核桃仁,脚是桃仁,尾巴是甜杏仁。然后用糖把它们粘在一起,放在粥碗里,像小狮子一样。如果碗大,可以放两只狮子或者四只小狮子。更有甚者,它是用枣泥、豆沙、山药、山楂饼等各种颜色的食物,做成八仙、老寿星、罗汉的形象。这种装饰过的腊八粥,只有在以前的大庙的供桌上才能看到。
八粥煮好后,要先祭神,祭祖。之后如果要给亲戚朋友送礼,一定要在中午之前送出。最后是全家人一起吃。吃剩的腊八粥,放了几天就是好兆头,寓意“年年有余”。如果你把粥给穷人吃,那就多给自己吃。
腊八粥在民间还有巫术的作用。如果院子里种了花草果树,树枝上也要抹点腊八粥。我相信它会在来年开花结果。
腊八这一天,除了祭祖、拜神,还有亡国之人,哀悼。
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